Grip and Go Snacks for Type 2
Du har sannsynligvis vært der:på vei ut av døren, å vite at du bør ta en matbit på vei ut fordi du ikke er sikker på hvilke matalternativer som er tilgjengelige på destinasjonen. Uansett omstendighet, ha det sunt, blodsukkervennlige snacks er alltid en klok beslutning for å sikre at du kan holde blodsukkeret stabilt gjennom en travel dag.
Usikker på hva du skal ta? Lagre noen av disse syv bærbare, diabetesvennlige snacks neste gang du er i matbutikken, og aldri bekymre deg mer for en uventet sultpine eller sukkerkrasj.
1. Nøtter. Nøtter inneholder mye protein, fiber, og sunt fett, gjør dem til et godt alternativ å spise mellom måltidene. Noen studier har vist at regelmessig å spise nøtter, som mandler, kan redusere insulinnivået, hjelpe til med å håndtere blodsukker, og redusere kolesterolnivået. Se etter rå eller stekte (lettsaltede eller usaltede) varianter. En håndfull næringstette nøtter er en god porsjonsstørrelse for en sunn matbit.
2. Fersk frukt og ost. Ost og frukt er en perfekt kombinasjon for en rask snack-and-go-matbit. Selv om fersk frukt inneholder karbohydrater, Den inneholder også fiber for å bremse frigjøringen av glukose i blodet. Ost, på den andre siden, har relativt ingen karbohydrater og inneholder mye proteiner og fett. Denne profilen gjør den til en perfekt match for matvarer som frukt, hvor osten bidrar til å redusere den glykemiske effekten. Det er også et flott alternativ for en solrik dag i parken med et piknikteppe!
Velg frukt som har lavere glykemisk indeks, når mulig, som ferske bær, stein frukt, (nektariner, plommer, ferskener), druer, epler, eller kirsebær. Selv om myke oster som mozzarella og geitost har en tendens til å være lavere i kalorier, de er også mer sannsynlig å ødelegge raskt og kan kreve en liten kjøligere pakke for transport hvis det er varmt ute. Harde oster, som cheddar, kan være mer tålelig for varmere temperaturer, men kan være mer kalori-tett, så bare vær oppmerksom på porsjonsstørrelser (omtrent på størrelse med en fyrstikkeske per porsjon) når du vurderer disse alternativene.
3. Veggies og hummus. Sprø, knasende grønnsaker som selleri, gulrotpinner, reddiker, og brokkolihoder er ekstra deilige når de dyppes i kremet hummus. Enda bedre, hummus er laget av kikerter, som er fylt med fiber og protein. Denne snackparingen er også full av næringsstoffer og holder deg mett mellom måltidene.
4. Vokste maur på en tømmerstokk. Hvem visste at denne barndomsstiften fortsatt kan være et godt alternativ som voksen? Selleri er en fiberrik veggie som gjør et godt kar for rike, kremet nøttesmør - tenk naturlig peanøttsmør eller mandelsmør. Topp med en liten mengde tørket frukt du ønsker - tyttebær, rosiner, hakket aprikos, etc.-eller ferske blåbær for en lavere karbohydratversjon av denne klassiske snacken.
5. Popcorn. Popcorn er ekstremt bærbar og kan holde seg frisk i nesten alle vær. Det er også et fullkorn som er kjent for å være kalorifattig, men ganske mettende!
Kjøp luftpoppet popcorn (eller lag hjemme) og bli kreativ med smakene for å blande det og holde det sunt-ting som tacomix-krydder, Hvitløkspulver, ranch krydder, kanel, karri krydder, eller til og med kakaopulver!
6. Tunfisksalat og fullkorns kjeks. Tunfisk er rik på omega-3 fettsyrer, som har vært kjent for å redusere betennelse og forbedre blodsukker. Den er også rik på proteiner, som gjør en god forening med fullkornskaker hvis du trenger et lite blodsukkerøk.
Du kan kjøpe bærbare tunfisksalatsett i matbutikken eller lage en større omgang på forhånd hjemme og oppbevare i en liten, avkjølt beholder når den er ute og går. Tradisjonelle ingredienser for tunfisksalat, som mayo og hakket selleri, er fine alternativer. Eller du kan øke proteinnivået ytterligere ved å blande inn litt gresk yoghurt eller cottage cheese i stedet for majones.
7. Proteinstenger. Proteinbarer er et godt alternativ når du leter etter en matbit som ikke krever redskaper eller kjøling, for eksempel på tur! Mange kommersielt solgte proteinbarer inneholder massevis av bearbeidede ingredienser eller kan inneholde sukker, så du kan vurdere å lage noen fra bunnen av.
Se etter oppskrifter som inneholder ting som nøttesmør, minimalt bearbeidet proteinpulver, full havregryn eller havremel, hakkede nøtter, eller frø. Du kan alltid redusere mengden søtningsmiddel som oppskriften krever og utelate ingredienser med høyt sukker som sjokoladeflis, avhengig av glukosetoleransen.
Hvis du foretrekker å finne et produkt i butikken, se etter en som har så få ingredienser som mulig, og hvor søtningsmiddelet som brukes ikke er den første ingrediensen på listen. Vær også oppmerksom på flere kilder til søtningsmidler i vanskelige navn, som honning, brun ris sirup, malt sirup, agave nektar, etc. Barer laget hovedsakelig av frukt og nøtter med lite eller ingen tilsatt sukker er alltid et godt alternativ.
