Er et vegetarisk kosthold sunt når du har type 2?
Plantebaserte dietter blir mer og mer populære. Noen mennesker går vegetarianer eller veganer av etiske grunner - for dyrevelferd og planeten. Andre er fokusert på helsemessige fordeler ved å eliminere animalske produkter, som å unngå overflødige hormoner og antibiotika. Uansett årsak, det er mange fordeler med å spise mer plantebasert mat, som å øke fiberinntaket og få i seg en god dose antioksidanter. Men hva betyr dette for de som lever med diabetes? Er helsemessige fordeler de samme? Hvordan spiller vegetarianer en rolle i behandling av blodsukker?
Hvis du tenker på å bli vegetarianer, vegansk, eller bare ønsker å redusere kjøttinntaket, her er noen ting du bør vurdere om du skal spise et plantebasert kosthold mens du lever med diabetes.
Hva vil dietten bestå av?
Det finnes flere forskjellige versjoner av plantebaserte dietter. Noen mennesker velger å eliminere alle dyrebaserte produkter helt fra livsstilen, inkludert ting som kjøtt, egg, ost, og honning (et vegansk kosthold). Andre versjoner fokuserer bare på å eliminere animalsk kjøtt, men tillater fortsatt noen animalske produkter - ting som ost, egg, og melk (vegetarisme).
Det er ikke noe riktig svar på nøyaktig "hvor vegetarianer" du bør være - det er egentlig et spørsmål om personlig preferanse. Men, hva du planlegger å ekskludere fra kostholdet ditt, det er veldig viktig å tenke på hva du planlegger erstatte det med.
Ved fullstendig eliminering av kjøtt, Det er viktig å spise en rekke plantebaserte proteinkilder for å gjøre opp for det du fjerner fra kostholdet ditt. Ting som nøtter, frø, bønner, tofu og tempeh gjør gode erstatninger for kjøtt i hverdagsmåltider. Yoghurt, ost og egg inneholder også store mengder protein hvis du planlegger å beholde dem i kostholdet ditt.
Prøv å fylle på mat som er rik på fiber og antioksidanter, som fargerike frukter og ikke-stivelsesholdige grønnsaker. Dette vil være nøkkelen til å holde deg mett og oppfylle dine næringsbehov hele dagen.
Endelig, hvis du planlegger å bli veganer, Vurder å inkludere et multivitamin med B12 i din daglige rutine, siden de fleste næringsstoffkildene finnes i animalsk mat.
Hvordan vil du administrere blodsukkeret ditt?
Når du går vegetarianer, Det er ganske vanlig at folk bruker mer karbohydrater enn de pleide. For noen som lever med diabetes, Dette kan ende opp med å øke blodsukkeret og gjøre det vanskeligere å holde blodsukkeret stabilisert.
Unngå denne vanlige feilen ved å sørge for at du ikke erstatter animalsk mat med kilder til karbohydrater. Ved hvert måltid, sikte på å få en full porsjon protein, fett og fiber. Disse tre næringsstoffene bidrar til å bremse absorpsjonen av karbohydrater i blodet, gjør dem viktige for å opprettholde balansert blodsukker.
Trenger du noen måltidsplanleggingstips? Ta en titt på USDAs vegetariske MyPlate for ideer om hvordan du lager godt balanserte måltider uten kjøtt. I hovedsak anbefaler denne retningslinjen at, for hvert måltid, du fyller halvparten av tallerkenen din med ikke-stivelsesholdige frukter og grønnsaker, en fjerdedel med et fiberrik karbohydrat, og det resterende kvartalet med et plantebasert protein.
Vil vegetarianer kurere din diabetes?
Å bli vegetarianer vil ikke nødvendigvis bli kvitt din diabetes, men det er noen store fordeler med å følge et mer plantebasert kosthold. For eksempel, å spise en diett som hovedsakelig består av plantebasert mat, har vært forbundet med redusert kroppsvekt, lavere kolesterol, og forbedret insulinfølsomhet - som alle er viktige faktorer for å holde seg frisk mens man lever med diabetes.
Fremdeles på gjerdet? Den gode nyheten er at du ikke trenger å eliminere kjøtt helt for å høste fordelene med å tilsette mer plantebasert mat i den ukentlige rutinen. Hvis du bestemmer deg for å gå vegetarianer eller veganer, møt en registrert diettist for å sikre at du får i deg de riktige næringsstoffene du trenger for å opprettholde en sunn livsstil. (Som alltid, Husk å snakke med legen din før du gjør endringer i kostholdet ditt.)