Går vegetarianer med type 2
Det er ingen hemmelighet at å følge et plantebasert kosthold er bra for oss på mange måter. Studier har vist at det å vedta en vegetarisk livsstil - eller i det minste, å spise mer plantebasert mat-har en positiv innvirkning på miljøet og på helsen vår, redusere risikoen for hjertesykdom, fedme, og til og med diabetes.
Hvis du lever med diabetes og tenker på å omfavne en vegetarisk livsstil, det er flere ting å vurdere. Først, i hvilken grad vil du eliminere animalske produkter fra kostholdet ditt? Noen vegetarianere velger å eliminere alt animalsk kjøtt, inkludert fisk og sjømat, men spiser fortsatt animalske produkter som melk, ost, yoghurt og egg. Andre vegetarianere, som veganer, velge å eliminere alle animalske matvarer fra kostholdet.
Uansett hvilken kostvei du planlegger å gå, det er alltid viktig å være oppmerksom på hvordan maten du spiser påvirker blodsukkernivået ditt, enten de kommer fra dyr eller planter. Her er noen viktige tips du må huske på før du "går veg".
Gå tungt på grønnsakene
En av farene ved å spise grønnsaker når man lever med diabetes er tendensen til at nye vegetarianere erstatter kjøtt med høyt proteininnhold med høy karbohydratmat. En måte å unngå dette på er ved å holde seg til ADAs plate -metode. Fyll halve tallerkenen din ved hvert måltid med grønnsaker som ikke er stivelsesholdige; tenk grønne grønnsaker, levende paprika eller de som finnes i korsblomstfamilien - brokkoli, blomkål og rosenkål. Den andre halvdelen av tallerkenen din er reservert for en porsjon plantebasert protein som bønner, belgfrukter eller tofu og en porsjon korn/stivelsesholdig mat, som ris, søte poteter, quinoa, etc. Du kan bytte ut hvilken type mat du velger å sette i hver kategori til frokost, lunsj og middag, men forholdene mellom matvaregruppene forblir de samme.
Fyll på plantebasert protein
Mange skeptikere til vegetariske dietter frykter at de ikke vil få i seg nok protein gjennom plantebasert mat. Vær trygg på at du kan få alt proteinet du trenger bare ved å spise et stort utvalg av hele matvarer hver dag.
Mat som nøtter og frø inneholder mye protein, kostfiber, og sunt fett og kan lett tilsettes ting som havregryn, smoothies, eller salater for å øke proteininnholdet og næringsverdien.
Bønner og belgfrukter er også en god kilde til fullmatprotein og bør definitivt inkluderes i et vegetarisk kosthold. Noen bønner inneholder større mengder karbohydrater enn andre, så det er viktig å være oppmerksom på porsjonsstørrelser. Med det sagt, bønner inneholder også en enorm mengde kostfiber for å redusere effekten av matens naturlige stivelse, bidrar til å stabilisere blodsukkeret og holde deg mett lenger.
Noen "kjøttalternativer" fungerer også som en god proteinkilde, som organisk tofu eller tempeh, som er avledet fra gjærede soyabønner.
Unngå altfor bearbeidede fauxmatvarer
Flere og flere mennesker bruker en vegetarisk livsstil, slik at matselskaper kan dekke etterspørselen etter flere plantebaserte kjøttalternativer eller "faux meats" på markedet. I disse dager kan du finne en hel midtgang dedikert til kjøtt- og meierialternativer i en gitt helsekostbutikk. En av gledene ved å bytte til et vegetarisk kosthold er å utforske forskjellige smaker, teksturer, og matvarer for å erstatte animalsk mat du har spist regelmessig en gang. Dessverre, ikke alle kjøtt- og meierialternativer der ute er skapt like - noen stammer fra hele matvarer, mens andre kan bli opprettet i et laboratorium og er høyt behandlet.
Unngå altfor bearbeidet kjøtt eller meieri alternativer ved å bli en ivrig etikettleser. Hvis den soyabaserte pølsen du tenker på å kjøpe har en lang liste med ingredienser eller er laget med ting du ikke kan uttale, det er sannsynligvis bedre å velge et annet alternativ.
Velg karbohydrater klokt
Dette er et poeng jeg tar opp med alle mine klienter som lever med diabetes, om de er vegetarianere eller ikke. Kvaliteten på karbohydrater du velger å spise er like viktig som mengden når det gjelder effekten på blodsukker.
Selv om en mat anses som “vegetarianer, "Betyr at den ikke inneholder noen animalske produkter, betyr ikke at det automatisk skal få grønt lys til å konsumere. Oreos, for eksempel, er en vegansk mat og bør bare spises med måte, som med enhver godbit.
Når du velger karbohydrater av høy kvalitet, tenk på de som er høyere i fiber for å stabilisere blodsukkeret. Ting som fullkorn, vinter squash, og andre stivelsesholdige grønnsaker er gode alternativer for hverdagsmåltider og bidrar med en mengde næringsverdi til kostholdet ditt. Andre alternativer som pasta, hvit ris og nudler bør spises av og til, ettersom de ikke nødvendigvis gir så mange vitaminer og mineraler som er gode for deg, og fiberinnholdet er relativt lavt, sette deg opp for en økning i blodsukkeret.
Å vedta en bestemt diett eller livsstil er et personlig valg og ikke en som bør tas lett på. Nærmere bestemt, følge et vegetarisk kosthold mens du lever med diabetes kan ta litt mer tid og krefter i begynnelsen for å sikre at du er oppmerksom på typer og kvaliteten på maten du spiser. Til tross for den ekstra innsatsen, du vil til slutt få høste alle fordelene med å spise mer plantebasert mat-mer energi, forbedret fordøyelseshelse, listen fortsetter!
Husk at noen individer kan oppleve visse ernæringsmangler når de følger et vegetarisk kosthold, avhengig av hvor restriktiv du velger å være med animalsk mat og hvor variert du er med måltidene dine. Hvis du vurderer å følge en vegetarisk livsstil, Sørg for å snakke med legen din eller registrert diettist først for å komme med en plan som passer for deg.
