Mat Allergen Merking Fact Sheet

Kom den 13 desember 2014, vil det være obligatorisk for alle kjøpt mat til å tydelig vise de 14 vanligste matallergener. Denne nye loven omfatter alle ferdigpakkede produkter, pakket mat og mat som selges innen restauranter.

Hovedårsaken bak denne endringen er at EU FIC prøver å lage mat merking enklere og lettere å forstå for forbrukeren. Den siste merking regulering 1169/2011 ble introdusert i oktober 2011. FIC (Food Information for forbrukere) har gitt produsentene 3 år på seg til å overholde den nye forskriften og må samsvare med den nye merkeordningen av 13 desember neste år.
Alle med en matallergi vet hvor vanskelig det kan være å handle trygt. Selv når vi overbevise oss selv om at et bestemt produkt trolig ikke inneholder et bestemt allergen, kan vi senere angrer seg at gamble. Dette er spesielt tilfelle når spise ute på restauranter eller kjøpe smørbrød for eksempel som ikke gir en liste over ingredienser. Med rundt 21 millioner voksne i Storbritannia lider av en matvareallergi er det viktigere enn noensinne å gjøre disse allergener godt synlig i våre matvarer. Antallet personer som berøres hvert år øker med 5%, og mer bekymringsfullt fortsatt, er at halvparten av disse er barn. Det er anslått at rundt 6-8% av våre barn er berørt av en slags mat allergen.
Dagens merkingssystemet inneholder ofte en ikke-obligatorisk eske som forteller oss de spesifikke allergener, hvis noen, som finnes i produktet, f.eks Inneholder: melk, hvete, gluten etc. Men fordi dette er ikke obligatorisk, noen produsenter gir ikke denne informasjonen, slik at vi fortsatt skal sikre at vi sjekke listen over ingredienser for å bli trygg. På grunn av denne inkonsekvensen, forbyr den nye forskriften disse "Inneholder" bokser helt.
stedet for dette, vil det nye systemet bare vise den fullstendige listen over ingredienser. Noe mat innenfor den listen klassifisert som en av de 14 offisielle allergener må fremheves i en av følgende måter: kursivert, fet, understreket eller farget. Dette skal hjelpe lider enkelt identifisere sine allergener derfor vet de kan trygt stole på konsistensen av denne nye forskriften.

Men de med et behov for å unngå gluten må vite de konkrete korn som denne er avledet fra. Dette er fordi ingrediens fremhevet som allergen vil være at av korn som inneholder gluten dvs. hvete, knapt, rug, havre, Spelt etc. Dette vil bety at gluten sensitive mennesker, spesielt barn vil ha et større behov for å vite disse korn .
De som lider av melkeallergi må være klar over at begrepet "Milk" vil kun bli brukt dersom det har kommet spesielt fra en ku og ikke noe annet dyr. Så hvis et produkt inneholder smør for eksempel som kunne ha kommet fra melken til et annet dyr, dette vil ikke bli markert som et allergen blant ingrediensene.
Det er forventet at de fleste produsenter vil bruke fet skriver i sin ingredienslisten, men med andre akseptable måter å fremheve allergener kan dette ta litt tid å bli vant til. En ekstra fordel for denne nye obligatoriske mat allergen skjønt er at merkeordningen vil forhåpentligvis føre til at forbrukerne til å være mer oppmerksomme på de andre ingredienser i maten og til slutt gjøre dem mer bevisste på hva de spiser. Det vil også forhåpentligvis gjøre flere folk oppmerksomme på de 14 offisielle matallergener som tidligere ville ha vært ukjent.

Hvis du trenger hjelp med etablering og utforming av mat etiketter som vi er Labelservice tilby et uforpliktende merking konsultasjon . Ta gjerne kontakt med oss ​​i dag.