Matallergi - flørter med Seafood

Hvis du har en sjømat allergi du vet de personlige følelser og følelser som skjer som du reagerer på eksponering for sine allergener. Du er ikke alene. Denne typen allergi er blant de åtte mest vanlige, sto for 90% av all mat allergier. Sjømat er gitt fjerdeplass, under meieriprodukter og nøtter som en av de verste lovbrytere for negativ immunologisk respons på sine proteiner. Så, hvordan kan man flørte med sjømat?
Her er mysteriet med matallergier, mens skalldyr kan presentere en klar og illevarslende fare for en fullverdig episodisk svar, det finnes andre typer sjømat som for eksempel hermetiserte tunfisk, laks, sardiner, og dypvanns torsk som kanskje ikke. Av og fisk som flyndre, kveite, og bass har noen allergi utfordringer for noen individer, uten forvarsel, og selv etter servering på deres variasjon i mange måneder.
Det finnes en maskert oppfatning blant personer med denne type allergi, en som forutsetter at du er tilbake i kontroll over kroppen din, å kunne velge og vrake blant krepsdyr og skjell. Dette er den primære grunnen til at enkeltpersoner vil romanse med sjømat, teste deres reaksjon på den med et backup-system på plass, vanligvis en adrenalin kit eller annen form for anti-histamin narkotika for raskt å stanse eventuelle unormale reaksjoner. Dessverre suget etter mat kan noen ganger overvinne frykten for den allergiske reaksjonen.
Sjømat allergi vanligvis utvikler i løpet av de voksne liv. Som barn kan du ha vært i stand til å nyte alle typer sjømat som det sjelden forekommer blant små barn. Men matallergier til fisk, skalldyr og skjell, en gang utviklet er vanligvis livslang forhold. Proteinene som finnes i ulike typer sjømat er "inntrengerne"; minst det er hvordan immunforsvaret ser det hvis du har en allergi, og er derfor årsaken til noen negativ respons.
quirks av immunsystemet
Personer som er allergiske mot én type sjømat som krepsdyr (hummer, krabbe, kreps, reker, reker), fisk og skalldyr (østers, muslinger, etc.) kan ikke være allergisk overfor andre typer sjømat. Det er her forvirringen kommer inn, sammen med håp om å konsumere minst én kategori av sjømat. Flere studier har bekreftet at personer med denne type allergi kan ofte spise mellom kategorier av sjømat i henhold til ordningen med proteiner som finnes i hver gruppering. Derfor en person kan være allergisk mot en type sjømat (krepsdyr, skalldyr eller fisk) og ikke en annen.

Retningslinjer for sikkerhet
Personer med alvorlige sjømat allergier trenger bare å lukte damper av fisk eller annen sjømat for å svare negativt, med nær fatale konsekvenser, for eksempel med anafylaktisk sjokk. Det er eksponering for proteiner som transporteres i matos som er den skyldige (eller allergen). En bevissthet om dette faktum er nødvendig for å lede en persons avgjørelser når du spiser ute på restauranter, spesielt på spisesteder som forberede og lage rettene rett foran beskyttere.
Matallergier og hva slags reaksjoner på dem er merkelig. Produkter som synes lite sannsynlig å inneholde sjømat, men gjøre er:
• vårruller
• Gelatin og marshmallows
• Salatdressinger
• buljonger
• Saus: marinara saus, biff og Worcestershire saus
• garnishes /dips /sprer
• kjøttpålegg, pølser (fra gelatin)
Mat allergi er en merkelig ting, og det vitenskapelige miljøet er fortsatt på odds over kroppens reaksjon på triggere, og dessverre er det ingen enkle svar.
Men er det lurt å flørte med sjømat? Et enkelt svar er, hvis du ikke allerede vet hvordan du vil reagere på en bestemt kategori av sjømat er det klokt å holde seg borte fra den. Du kan vurdere å konsultere en allergolog som vil ha deg testet og gi deg profesjonell veiledning til hvordan du går frem.