Mat allergier Testing

matallergener

"ER DU KLAR FOR samsvar med de nye Health Canada merkeforskriften?"

Health Canada publisert sin mat allergen merking regelendringer i Canada Gazette, Part II plakater (CGII) den 16. februar 2011. Inntil de nye reglene trer i kraft 04.08.2012
, fortsetter Health Canada for å drive næringsmiddelindustrien til å være flittig i å svare til disse forestående endringene ved å liste prioriterte matallergener, gluten kilder og lagt sulfitter på etikettene av prepackaged matvarer.

i henhold til Codex Alimentarius (Alinorm 08/31/26) to kategorier for merking av mat i henhold til gluten innhold finnes nå:
1. Matvarer som inneholder mindre enn 20 ppm kan være merket som "glutenfrie".
2. Matvarer merket som "svært lav gluten" kan ha et gluteninnhold over 20 og opp til 100 ppm.

Reker, krabbe, reker, krill, hummer, langouste, kreps og krabbe er beskrevet som krepsdyr. Krepsdyr kan forårsake allergiske reaksjoner, alvorlig sensibilisering er ikke sjeldne. Allergi mot skalldyr forekommer oftere hos voksne mennesker og forbli der for livet.

Under European Allergen Regulering krepsdyr må bli erklært i mat
.
< li> Melk kan være til stede som en ingrediens eller som en forurensning i rå og bearbeidede matvarer. Fordi melk kan forårsake allergiske reaksjoner hos spedbarn det må erklæres som en ingrediens i mat etiketter. Whey (β-laktoglobulin) eller kaseinater (f.eks pølser) er ofte lagt til matvarer, derfor anbefales det å bestemme kasein i mat.

Selv små spor av peanøtter i matvarer kan utløse allergiske reaksjoner hos følsomme individer . I mange land peanut må deklareres på matemballasje henhold til maten allergen lovgivning.

Soya forurensninger i mat muligens utløse overfølsomhet hos sensitive personer. Mat produksjonslinjer må være fri for rester for å hindre disse allergiske reaksjoner. Effektiviteten av rengjøring kan bekreftes ved hjelp av Lateral Flow Soy swabbing metode.

Sennep kan være tilstede i mange matvarer på grunn av en krysskontaminering i produksjonsprosessen (spesielt hvis krydder har blitt brukt i produktet).

"LET ILC MICRO-CHEM
hjelpe deg med din allergen TESTING"

R. BioPharm KITS
A.O.A.C. METODE

Almond - 2,5 ppm krepsdyr - 0,5 ppm sulfitt - 10 ppm

Egg (hele) - 0,5 ppm Gliadin /Gluten - 2,5 /5 ppm

Hasselnøtter - 2,5 ppm Peanut - 2,5 ppm

Soya -10 mikrogram (vattpinner) /1 ppm (Food)

Sennep - 0,5 ppm

Tidligere:Hva er Gluten

Neste:Milk Alternatives - Hvilken som gjør din kropp godt

Hva er årsakene til mannlige magesmerter?
Gass og fordøyelsesbesvær kan forårsake magesmerter hos menn. Årsakene til mannlige magesmerter er forskjellige og kan omfatte et bredt spekter av medisinske tilstander. Disse kan inkludere fordøye

En stor bivirkning av å spise tomater,
Sier Science Det er mer ved tomater enn å være grunnlaget for vår favoritt pastasaus eller pizza - og vi snakker ikke bare om allsidighet i oppskrifter. Tomater er undervurdert kraftverk når det gjel

Populære matvarer du aldri bør spise etter 40,
Si dietister Å fylle 40 år kan føre til en rekke endringer i livet ditt, enten du plutselig blir inspirert til å bytte karriere eller endre garderoben. Derimot, når det gjelder kroppen din, midt i li

Høy kolesterolbehandling
Hva er risikofaktorene for hjertesykdom og høyt kolesterol? Del historien din Det er mulig å minimere risikoen for hjertesykdom, en av de viktigste dødsårsakene i USA. Høyt kolesterol i blodet