Krysskontaminering med gluten

Cøliaki (uttales dum-yak), er en allergi som blir mer og mer populært i dagens samfunn. Det eneste problemet med dette er at vi ikke er utdannet på den, som derfor setter alle de som har det i fare.

Cøliaki er en sykdom der intoleranse i blodet fører kroppen din til å avvise gluten. Dette virker ikke så ille, før du skjønner hva gluten er. Gluten er et protein som finnes i hvete, bygg, malt, stivelse og mest kjente fyllstoffer. Mange av disse fyllstoff brukes når du gjør ting vi spiser hver dag. Når du har cøliaki, kan du ikke spise pasta, brød, viss ris, havregryn, kake ... (Osv) I utgangspunktet alt som har mel. Når du er på en glutenfri diett, noen alternativer er ris og mais pasta, glutenfritt brød og havregryn, mais eller ris korn, og de fleste frukter og grønnsaker. Gitt avansert forskning og studier i vår tid, kan de som har cøliaki leve et sunt liv, så lenge de lærer å elske å lese etiketter og de rundt dem er veldig careful.Cross forurensning er hver cøliaki persons mareritt. Tro det eller ikke, kan en liten brødsmule falt i en plate av mais pasta har slike negative effekter på eaters. Mange effekter av en cøliaki spiser gluten kan føre til langvarig skade, spesielt hvis noen av disse effektene er; indre blødninger, mage og munnsår, prosjektil oppkast, midlertidig lammelse og i alvorlige tilfeller, magekreft. Dette er grunnen til at når du er i produksjon eller mat virksomhet; det er din jobb å være svært careful.If du nettopp funnet ut at du har cøliaki, bor i et hus med andre medlemmer som spiser gluten-fylt diett, en bedriftseier eller en nysgjerrig leser, her er noen måter å krysse forurensing av gluten kan forebygges: - Har bestemt gryter, panner, bestikk, tallerkener, brødrister (etc), brukes kun for glutenfri eater.
- Har separate krydder (ketchup, majones, smør) brukes bare for glutenfri eater.
- Ha en bestemt hylle eller skuff på kjøkkenet for glutenfri mat.
- Når baking, sørge for at alt blir vasket før bruk, og forberede gluten- gratis oppskrifter først å bli satt bort, godt innpakket i en forurensning-fri sone.
- Unngå "double dipping", deling drinker og kjøkkenutstyr (etc) på et arrangement med andre mennesker å spise gluten.
- Unngå restauranter uten en glutenfri meny, eller hvis uunngåelig, alltid snakke med kokk /servitør før du bestiller og /eller spise

Nummer én tips for en cøliaki er å alltid være klar. . Det sier seg selv å alltid ha en glutenfri snack i vesken eller hanskerommet, og å sørge for at alle slektninger og nære venner er klar over hvor alvorlig allergi. Noen ting er uunngåelig, noe som er svært uheldig, men smitte av gluten kan unngås hvis de nødvendige forholdsregler blir tatt. Ikke vær lat eller slapp av i denne avdelingen, fordi effektene av gluten på en cøliaki er svært alvorlig. Det er ikke noe verre enn å se en elsket én ende opp på sykehuset fordi du ikke var klar over. Cøliaki er en sykdom som ofre vokser i antall, spør legen din om å bli testet før det kan skade deg også.