Hjem >> allergi >> Hvordan vite om maten er glutenfri-Mat Labels

Hvordan vite om maten er glutenfri-Mat Labels


Reading mat etiketter er en viktig del av å leve glutenfritt. Med mindre du vet hva du skal se etter, kan det være svært vanskelig å finne glutenfri mat. Det er mange ingredienser som kan lure deg; forstå hvordan å lese mat etiketter kan hjelpe deg å holde seg borte fra mat som inneholder gluten. Her er noen tips om hva du skal se etter og hva du skal unngå:

  1. Se etter ordene «glutenfri». Se på forsiden av emballasjen og sidepanelene. Det er ikke alltid på samme sted fra produkt til produkt. Hvis du ser ordene "glutenfri," du vet du er i klartekst.
  2. Se opp for ordene "hvete gratis." Hvete gratis betyr ikke glutenfri. Havre er ofte brukt i stedet for hvete når dette kravet er gjort.
  3. Sjekk listen over allergener. Ved slutten av listen ingredienser, mange produsenter liste vanligst forekommende allergener som inngår i produktet. Hvis du ser hvete oppført, vet du maten inneholder gluten. Hvis produktet ikke liste hvete, du fortsatt trenger å sjekke ingrediensene for glutenholdige produkter, men det hjelper deg å begrense hva du leter etter.
  4. Lær om alle de ingrediensene som kunne inneholde gluten. Selv om dette er ikke en omfattende liste, vil dette hjelpe deg å komme i gang. Hvete, hvetestivelse, bygg og havre er ganske åpenbare kilder til gluten. Andre nedenfor kan være mindre så.
  5. Hydrolyzed mais, soya eller vegetabilsk protein Alle disse har potensial for å inneholde gluten. Hvete er ofte brukt i fremgangsmåten for fremstilling av disse proteiner (fordi gluten er et protein). Av disse er hydrolysert vegetabilsk protein mest sannsynlig å ha gluten i den.
  6. Soyasaus Soyasaus er laget med hvete.
  7. Malt Malt kalles også byggmalt. All malt er laget av bygg, selv om det kalles "ris malt."
  8. (modifisert) mat stivelse Ikke all mat stivelse inneholder gluten, men med mindre du vet hva slags stivelse det er, det vil si maisstivelse eller hvete stivelse, er det best å unngå det.
  9. Kontroller etikettene kontinuerlig. Selv om du har kjøpt et produkt før, er det en god idé å lese etiketten jevne mellomrom for å sjekke om ingrediensene har endret seg. Selskaper endre ingredienser ofte og uten forvarsel.
  10. Ikke la deg lure. Noen matvarer med gluten er lett å få øye som brød, pasta og kaker. Andre kan være vanskeligere å identifisere. Her er noen å se opp for..
  11. Dairy Noen ganger stivelse fyllstoff er lagt til yoghurt og myke oster
  12. Korn fleste frokostblandinger inneholder noen form for gluten, for eksempel, cornflakes inneholde malt
  13. Alkoholholdige drikker øl er laget med humle, et bygg slektning. Whisky og gin er laget av hvete.
  14. Hermetiske supper, stuinger, og prepackaged måltider Se etter stivelse fyllstoffer, soyasaus, hydrolysert vegetabilsk protein og pasta.

    For å opprettholde en glutenfri diett, lese etiketter er en livsstil. Det er viktig å holde seg årvåken. Det kan være overveldende å etiketten på hver matvare du tenker på å kjøpe, men det blir lettere med tiden. Tarmen vil takke deg!