Slik Host en person med en Food Allergy
For en person med allergi, det vanskeligste stedet å spise andre folks hjem. Som vert kan du gjøre det litt enklere ved å følge disse enkle trinn.
-
Gjør litt research.
Søk på Internett og få deg kjent med sin allergi. Ikke bare anta at du vet, fordi mange matvarer har skjulte ingredienser.
Gå gjennom menyen med din gjest.
Hvis du lar dem få vite på forhånd av tiden hva du serverer, så de kan hjelpe deg med å gi mat de kan spise. Du kan også be dem om å stikke innom på forhånd og ta med noen matvarer du kan prøve og innlemme i menyen.
Gi mat etiketter og oppskrifter.
Dette er en stor hjelp for deg gjest. Hvis du har en "hemmelig oppskrift", så skriv ingrediensene ned (uten mengder eller instruksjoner, hvis du ønsker å holde hemmelig). Personer med allergi er følsomme for et beløp av allergenet, slik at de ikke nødvendigvis trenger å vite det nøyaktige oppskriften. Dette er en av de enkleste måtene å sikre sikkerheten når du er vert for en person med en matallergi.
La dem ta med egen mat.
Hvis du har tema, som meksikansk eller italiensk la dem vite. Enten de gir nok av sitt eget måltid å dele, er dette en fin måte å sikre at gjestene har trygg mat å spise. La dem vite hva du foretrekker at de gjør.
Ikke bli fornærmet eller opprørt hvis din gjest ikke kan ha noe du har gjort.
Noen ganger, selv med de beste intensjoner og forsiktig menyvalg, skjulte ingredienser hindre deg gjest fra å delta. Ikke bli opprørt!
Husk at selv svært lite av et allergen kan gjøre din gjest syk.
Det er viktig å ta allergi på alvor. Ikke unnlate å nevne selv den minste mengden av et allergen.
Vær oppmerksom på krysskontaminering når forbereder
matvarer.
Clean flater og redskaper ofte. Hold matvarer med allergenet bort fra andre matvarer.
Vær oppmerksom på krysskontaminering når serverer
matvarer
. Når dips og sprer brukes til flere ulike matvarer, kan spor av allergener overføres til andre matvarer. Også, hvis noen bruker et redskap for feil fatet eller mer enn en parabol, kan allergen overføring medføre. Det er lett å unngå ved å la gjestene med allergi å tjene seg selv (eller tjene dem) først.
Det er herlig å dele et måltid med venner og familie. For personer med matallergi, er dette spesielt hyggelig fordi de ofte føler seg isolert. De vanligvis synes det er vanskelig å be folk til å betjene dem. Det tar deg, elskverdig vert, for å være følsomme for alle dine gjesters behov.