Melkeallergisymptomer + 7 sunne måter å bli melkefri på

Visste du at melk er et av de vanligste matallergenene som finnes? Det er anslått at mellom 2–3 prosent av barn under 3 år har melkeallergi. Eksperter pleide å tro at dette bare var midlertidige babyallergier eller spedbarnsallergier, og barn ville vokse ut av melkeallergien når de var 3 år gamle. Men forskning har vist at dette ikke nødvendigvis er tilfelle.

Faktisk har minst én studie vist at mindre enn 20 prosent av barna vokste fra melkeallergien sin når de fylte 4 år. Selv om 80 prosent kan vokse ut av det i en alder av 16 år, etterlater det fortsatt en hel masse voksne som sliter med melkeallergi resten av livet. (1) Den gode nyheten er at det er mange naturlige måter å håndtere denne vanlige matallergien på.

---

Hva er en melkeallergi?

Før vi definerer en melkeallergi, som også er kjent som en melkeallergi, la oss snakke om hva som er melk? Melk kan defineres som en hvit væske som skilles ut av brystkjertlene til kvinnelige pattedyr, som vanligvis gir næring til spedbarnspattedyr i en periode som starter umiddelbart etter fødselen. (2) Hva er melkeingredienser? Melk er naturlig "en emulsjon av fett og protein i vann, sammen med oppløst sukker (karbohydrat), mineraler og vitaminer." Flertallet av melken og melkeproduktene som konsumeres i vestlige land, inkludert USA, kommer fra kyr. (3)

En melkeallergi er en unormal respons fra kroppens immunsystem når den utsettes for melk eller produkter som inneholder melk. Noen som er allergisk mot kumelk reagerer dårlig på ett eller flere av proteinene i den. Det fornærmende melkeproteinet kan være kasein (en kaseinallergi) eller myse (en myseproteinallergi). Noen mennesker med melkeallergi er allergiske mot både kasein og myse. (4)

Kumelk er den vanlige årsaken til melkeallergi hos de fleste, men melken som kommer fra sauer, geiter, bøfler og andre melkeproduserende pattedyr kan også forårsake melkeallergisymptomer. Når noen med melkeallergi spiser melk eller melkeprodukter, ser kroppen proteinet/proteinene som farlige inntrengere. Immunsystemet går deretter i overdrift og prøver å avverge «inntrengeren». Det er dette som forårsaker den allergiske reaksjonen og ubehagelige allergisymptomer ettersom kjemikalier som histamin frigjøres i kroppen. En allergisk reaksjon på melk oppstår vanligvis innen minutter til timer etter inntak av melk eller produkter som inneholder melk. (5)

Immunoglobulin E, eller IgE, er et antistoff som vanligvis finnes hos mennesker som forårsaker allergisymptomer. En allergenspesifikk immunoglobulin E (IgE) blodprøve kan utføres for å avgjøre om et barn eller en voksen er allergisk mot et bestemt stoff som melk.

Er det melkeallergi eller melkeintoleranse?

Både allergi og intoleranse mot melk kan forårsake ubehagelige fordøyelsesplager. Hvordan vet du om du virkelig er allergisk mot melk og meieri, eller om du bare er intolerant eller sensitiv? Vanligvis kommer en matallergi plutselig og kan være mye farligere og til og med dødelig. Med melkeallergi kan inntak av bare litt meieriprodukter utløse en reaksjon, mens en intoleranse kan kreve å spise mye meieri. (6)

Så det er mulig å ikke være allergisk mot melk, men enten ha melkeproteinintoleranse eller laktoseintoleranse . Symptomer på laktoseintoleranse eller melkeproteinintoleranse kan inkludere følgende fordøyelsesklager etter inntak av melk eller produkter som inneholder melk:oppblåsthet, gass eller diaré. (7) All melk fra pattedyr er naturlig laktosemelk, noe som betyr at den inneholder melkesukkeret laktose. Personer med laktoseintoleranse bruker ofte laktosefri melk. Personer med melkeallergi tåler ikke engang laktosefri melk.

Noen med melkeallergi har et immunsystem som behandler meieriprodukter som farlige inntrengere. I mellomtiden involverer laktoseintoleranse fordøyelsessystemet. Noen som anses som laktoseintolerante har mangel på enzymet laktase, som er ansvarlig for å bryte ned sukkeret i melk som kalles laktose. En person med melkeproteinsensitivitet eller intoleranse har problemer med å bryte ned proteinet i melk kalt kasein.

---

Vanlige tegn og symptomer

Når du har en melkeallergi, kan du merke ubehagelige symptomer i løpet av få minutter etter at du har tatt melk. Eller det kan ta opptil noen timer. En allergisk respons på meieriprodukter kan variere fra person til person. Uansett er symptomer på melkeallergi ikke hyggelige. Personer med kumelksallergi kan også være allergiske mot melk fra andre tamme pattedyr som geitemelk eller sauemelk.

Umiddelbare melkeallergisymptomer å se etter (de vil oppstå rett etter å ha drukket melk eller et annet produkt som inneholder meieri):(8)

• Hvising
• Elveblest
• Brekninger

Noen symptomer på melkeallergi er ikke umiddelbare og tar tid før de vises. Disse senere oppståtte melkeallergisymptomene kan omfatte:

• Mavekramper
• Løs avføring, som kan inneholde blod
• Diaré
• Hoste eller hvesing
• Rennende nese
• Rennende øyne
• Kløende melkeallergi-utslett på huden, ofte funnet rundt munnen
• Kolikk (hos babyer)

---

Årsaker og risikofaktorer

Så hva er det egentlig som forårsaker en melkeallergi? En melkeallergi, som alle matallergier , er forårsaket av funksjonsfeil i kroppens immunsystem. Med en melkeallergi ser immunsystemet på melkeproteiner som farlige inntrengere. Når et melkeprodukt er inntatt, utløser immunsystemet frigjøring av IgE-antistoffer med det mål å motvirke allergenene, som i dette tilfellet vil være melkeproteinene.

Kumelk inneholder to proteiner som er involvert i en melkeallergi, som er kasein og myse. Når du har melkeallergi kan du være allergisk mot bare ett eller begge disse melkeproteinene. Kasein er ostemassen eller den faste delen av melk, mens myse er den flytende delen av melken som blir igjen etter at melken har blitt syltet og silt. (9)

I følge Mayo Clinic er det fire hovedrisikofaktorer når det gjelder utvikling av melkeallergi:

Visse faktorer kan øke risikoen for å utvikle melkeallergi, inkludert:(10)

• Alder :Det er mer vanlig at barn har melkeallergi.
• Familiehistorie :Risikoen for å ha matallergi som melkeallergi er større hvis en eller begge foreldrene dine har matallergi eller en annen form for allergi, inkludert høysnue, eksem eller astma.
• Andre allergier :Mange barn som er allergiske mot melk har også andre allergier. Melkeallergi er ofte den første som utvikler seg.
• Atopisk dermatitt :Barn som har atopisk dermatitt, også kjent som eksem, er mye mer sannsynlig å utvikle matallergi.

---

Konvensjonell behandling

Det finnes foreløpig ingen kur mot melkeallergi. Allergenimmunterapier for behandling av matallergier er i arbeid, men oral immunterapi har ikke blitt godkjent for matallergi i USA til dags dato. Forskere har allerede eksperimentert med en viss suksess på hvordan oral immunterapi kan være i stand til å behandle en melkeallergi. (11)

Det anbefales at du snakker med legen din om hvor ille melkeallergien din er og hvilke matvarer du bør unngå. Konvensjonelle medisinske ressurser vil også fortelle deg at den eneste måten å forhindre en allergisk reaksjon på melk er å unngå melkeprodukter i utgangspunktet. Så for å unngå årsaken til allergien er den beste behandlingen. Alvorlighetsgraden av en melkeallergi kan også variere fra person til person. For eksempel kan noen melkeallergikere tåle melk i visse former, for eksempel yoghurt eller den oppvarmede melken i bakt mat. Hvis du eller barnet ditt har melkeallergi, er antihistaminer konvensjonelt anbefalt for milde melkeallergisymptomer ved utilsiktet melkeforbruk. (12)

For babyer er det beste alternativet for kumelksallergi alltid morsmelk spør du meg, men konvensjonelle leger vil sannsynligvis anbefale vitamin- og mineralberikede soyabaserte formler. (13)

---

7 naturlige måter å håndtere en melkeallergi på

1. Følg et meierifritt kosthold

Å følge en virkelig melkefri diett er den sikreste måten å unngå symptomer på melkeallergi. Ifølge American College of Allergy, Asthma &Immunology, "Unngåelse av melk eller varer som inneholder melkeprodukter er den eneste måten å håndtere en melkeallergi." (14) I tillegg er det fordeler med melkefri diett selv om du ikke har melkeallergi!

Så den beste måten å håndtere en melkeallergi fra både et konvensjonelt og naturlig perspektiv er å unngå meieriprodukter og også andre produkter som inneholder melkeprotein. Det kan være nyttig å se på en liste over meieriprodukter hvis du ikke er sikker på hva du bør unngå. Som jeg nevnte tidligere, er det alltid viktig å lese matvareetiketter, selv for meierifrie matvarer fordi ikke alle er virkelig melkefrie!

2. Kjenn de åpenbare tingene du bør unngå

Dette går sammen med et meierifritt kosthold, som er DEN beste måten å håndtere en melkeallergi på. Du kan ikke følge et meierifritt kosthold hvis du ikke lærer deg selv hva du må unngå! Hvis du har melkeallergi, er det ikke bare melk du må avstå fra. For eksempel, er smør meieriprodukter? Ja, det er det. Det er mange produkter som du kanskje eller kanskje ikke forventer skal være på listen over matvarer som inneholder meieri. Du må også unngå produkter som inneholder melk eller noen av ingrediensene nedenfor hvis du vil unngå en allergisk reaksjon.

Hvis du har melkeallergi, bør du unngå matvarer som inneholder melk eller noen av disse ingrediensene:

• Smør, smørfett, smørolje, smørsyre, smørester(e)
• Kærnemelk
• Kasein
• Kaseinhydrolysat
• Kaseinater (i alle former)
• Ost
• Hytteost
• Frem
• Ostemasse
• Viljesaus
• Diacetyl
• Ghee
• Halvt og halvt
• Laktalbumin
• Laktalbuminfosfat
• Laktoferrin
• Laktose
• Laktulose
• Melk (i alle former inkludert kondensert, avledet, tørr, fordampet, kumelk og melk fra andre dyr, lav-fett, maltet, melkefett, ikke-fett, pulver, protein, skummet, faste stoffer, hel)
• Melkproteinhydrolysat
• Rennet kasein
• Rømme
• Whey (i alle former)
• Yoghurt

Dette er ikke en fullstendig liste over meieriprodukter, men den inkluderer mange vanlige, fornærmende melkeprodukter og melkebaserte ingredienser.

3. Kjenn til de mindre åpenbare tingene du bør unngå

Det er andre mindre åpenbare kilder til melk som sjokolade, bakevarer, godteri og kunstig smørsmak for eksempel. Så er det noen virkelig uventede produkter som kan inneholde melk, som hermetisk tunfisk (noen merker inneholder kasein), skalldyr (kan dyppes i melk for å redusere fiskelukt), bearbeidede kjøttprodukter som kjøttpålegg er kjent for å inneholde melkeproteinet kasein som et bindemiddel. (15)

Er kaliumlaktat meieriprodukter? Kaliumlaktat er kaliumsaltet av melkesyre. I følge FDA tilsettes det til matvarer som en smaksforsterker eller smaksmiddel. (16) Ifølge GoDairyFree.org er kaliumlaktat så vel som kalsiumlaktat og natriumlaktat "sjelden melkeproblemer."

4. Pass deg for tilsynelatende trygge "meierifrie" matvarer

"Meerifrie" produkter kan fortsatt inneholde melkederivater, som er problematiske for personer med melkeallergi. Et melkederivat er definert som et stoff som kan lages eller fås fra melk. Disse "meierifrie" produktene er ment for personer med laktoseintoleranse i stedet for personer med en faktisk melkeallergi. Eksempler på melkederivater inkluderer ting som kasein og myse, som er kjent for å være roten til en melkeallergi. Hvis du har melkeallergi, er det veldig viktig at du leser etikettene. Selv om noe hevder å være "meierifritt" eller "ikke-meieriprodukter", har ingen av etikettene en forskriftsdefinisjon i USA. For eksempel er kaffekremer merket "ikke-meieriprodukter" vanligvis laget av kaseinat, et melkeprotein. (17)

I følge Kids With Food Allergies, A Division of the Asthma and Allergy Foundation of America, er det bare to melkederivater kalt laktoferrin og tagatose (merkenavn:Naturlose) som burde være trygge for de fleste med melkeallergi. Men det er fortsatt smart å sjekke med en lege først. (18)

5. Bruk ekte melkefrie melkealternativer

Det er mange alternativer til animalsk melk i disse dager. Noen av mine favoritt melkefrie melkealternativer inkluderer kokosmelk og mandelmelk. Bare pass på at du velger usøtede versjoner av disse melkene, slik at du ikke overdriver sukker. Butikkkjøpt mandelmelknæring inkluderer vanligvis betydelige mengder vitamin E, vitamin D og kalsium. (19) Kokosmelk er et annet velsmakende melkefritt melkealternativ som er lastet med sunt fett. Den inneholder også viktige næringsstoffer som mangan, jern, fosfor, kalium, selen, kobber, magnesium og mer i hver porsjon. (20) Du vil sannsynligvis ikke savne kumelk i det hele tatt etter å ha prøvd disse smakfulle alternative melkealternativene!

6. Amming for babyer

Ifølge Mayo Clinic, "Amming er den beste kilden til ernæring for barnet ditt. Amming i minst de første fire til seks månedene av livet anbefales hvis mulig, spesielt hvis spedbarnet ditt har høy risiko for å utvikle melkeallergi." Jeg anbefaler på det sterkeste å hoppe over soyabaserte formler og amme hvis du kan. (21)

7. Lag mat hjemme med fullmat

En av de beste måtene å unngå melk er å lage mer av det du spiser hjemme og bruke helmat. På denne måten vet du ikke bare hva som kommer inn i måltidene dine, men du kan også ganske mye vite nøyaktig hva ingrediensene du bruker virkelig inneholder. Ved å bruke hele matingredienser unngås tvetydigheten i matvaremerker og produsenter av bearbeidet mat. Det kan være lurt å prøve disse 16 veganske oppskriftene i en krukke , som alle er enkle å lage og uten melk.

---

Forholdsregler og mulige komplikasjoner

Hvis du eller en du er glad i har melkeallergi, er det viktig å alltid lese hele ingrediensetiketten til mat og drikke før inntak. Noen ganger er melk eller melkeavledede ingredienser innenfor listen over ingrediensene. Andre ganger kan melk være oppført i en "Inneholder:Melk"-erklæring som ligger under den vanlige ingredienslisten. For å finne ut mer om å lese etiketter: Vanlige spørsmål om Food Allergen Labeling Consumer Protection Act (FALCPA)

Det er også viktig å merke seg at matprodusenter frivillig velger om de vil inkludere rådgivende uttalelser som "kan inneholde melk" eller "laget i et anlegg med melk." Spør legen din om det er trygt for deg å spise produkter med slike advarsler, som foreløpig ikke kreves av føderal merkelov. (22) Generelt, snakk med legen din hvis du noen gang føler deg usikker på om en bestemt matvare er problematisk eller ikke.

Hvis du eller barnet ditt opplever anafylaksi (en alvorlig, potensielt livstruende allergisk reaksjon) mot melk, bruk en epinefrininjeksjon og få akutt medisinsk hjelp umiddelbart. Hvis du vet at du eller barnet ditt har risiko for å oppleve anafylaksi, vil legen din sannsynligvis anbefale å ha injiserbar epinefrin, som EpiPen, for hånden til enhver tid. (23)

Barn med melkeallergi er også mer sannsynlig å utvikle høysnue så vel som allergier mot andre matvarer som peanøtter, soya, egg eller til og med storfekjøtt. (24)

---

Siste tanker

Jeg vet at det ikke er gøy å håndtere en matallergi, spesielt når det er noe som finnes i så mange matvarer, men prøv å ikke bli motløs. Heldigvis finnes det nå så mange deilige og sunne alternativer til kumelk. Det er også mange matprodusenter og restauranter som er mye mer gjennomtenkte når det kommer til folks matallergier, og det er lettere å finne melkefrie alternativer i disse dager. Generelt, den beste naturlige og konvensjonell måte å behandle en melkeallergi på er å unngå melk og andre meieriprodukter i utgangspunktet! Dette er den eneste sikre måten å unngå en allergisk reaksjon på.

Les neste:Fordeler med kornfri diett for fordøyelsessystemet og så mye mer

[webinarCta web=”hlg”]