Radical Change våre organer kan holde Pace
Nærmer kanten av neste årtusen, vi lever i en tid med raske endringer. Mens for mange tusen år, ting som brukes til å utvikle seg i ekstremt langsom måte, virker det som om disse dager, er man i stand til å opprette og tåle akselerert endring i mange forskjellige områder av livet. Det siste århundret har spesielt vært en utrolig test: fra hjemmelaget brød og bål-stekt kjøtt til prefabrikkerte, mikrobølge gourmet middager, fra dampmaskinen til romfergen, fra telegrafen til satellittkommunikasjon og cyber-highway av internett; selv himmelen ikke synes å være grensen lenger. Mennesker har kommet en lang vei siden kjører naken gjennom jungelen. Men er kroppen vår virkelig holde tritt med dagens miljø?
Environmental Impact
Inntil ganske nyere tid, miljøendringer som brukes til å skje svært langsomt og menneskets evne til tilpasning til nye og utfordrende situasjoner tendens til å skje naturlig og lett. Gjennom genetiske mutasjoner kroppen justert seg umerkelig, slik at artene å tilpasse seg, overleve og blomstre. Men jeg må spørre om kroppen ikke har allerede begynt å gi etter for de mange påkjenninger forårsaket av våre akselererte livsstil og forurensning-ridd miljø?
Utdannet som en vanlig lege, var jeg selvsagt klar over virkningene av vanligste miljøgiftene som eksos, kjemikalier, sigarettrøyk og lignende på menneskekroppen og dens immunsystem; for ikke å nevne de ødeleggende konsekvensene av radioaktivt nedfall og atomavfall. Det er ofte hevdet at disse spiller en betydelig rolle i økningen av tilstander som kreft, astma og hjerte- og karsykdommer.
Man kan forstå min overraskelse å finne et økende antall mennesker som lider av mat følsomhet. Jeg er ikke nødvendigvis snakker om de vanligste allergiske reaksjoner som pleier å skje ganske raskt, slik som elveblest fra å spise jordbær eller anafylaktisk sjokk fra inntak av en peanøtt. Jeg refererer til en gruppe pasienter hvis liv er plaget av skjulte mat sensitiviteter.
Skjult Sensitiviteter
Ordet "skjult" gir et snev av problemet på hånden . Det synes å være en total ubevissthet av publikum, så vel som, skepsis av de fleste helsepersonell, som en mulig kobling mellom klager og mat inntatt. Mens vanlige allergiske reaksjoner har en tendens til å forekomme i løpet av 24 timer, i visse tilfeller, av en eller annen grunn uklar, hadde immunsystemet og til å forsinke dens respons, og ikke forårsake noen reaksjon før 24-48 timer senere. Gårsdagens eple kan føre dagens migrene, kan dagens Camembert forårsake alvorlig depresjon eller angst i 2 dager. Jeg er ganske sikker på at de fleste av oss ikke engang huske hva vi hadde å spise 2 dager siden. Det interessante faktum er at man kan bli følsomme for noe mat element. Vanlig holdt oppfatningen at bare nøtter, tomater, sjokolade, rødvin, etc. er den skyldige matvarer er helt usant. I virkeligheten, folk har en tendens til å være følsom for normal, ofte spist matvarer som brød, melkeprodukter, poteter, kjøtt, fisk, og så videre.
kompliserer saken enda mer er det faktum at mange bearbeidede matvarer inneholder tilsetninger som ikke er pålagt å være oppført på etiketten. For eksempel, de fleste tror at øl bare inneholder bygg, humle og ølgjær. Imidlertid er det faktum at bryggere har lov til å legge til et stort utvalg av "hemmelige" produkter til sine øl for å gi den sin spesielle identitet og karakter. Disse tilsetningene kan totalt opp til så mange som 94 forskjellige urter, osv
Symptomer og betingelser
Rekken av symptomer og tilstander som er skjult mat følelser kan være ansvarlig for er formidabel: kløe, elveblest, eksem, voksen akne, gastrointestinale tilstander slik som gastritt og irritabel tarmsyndrom; migrene og andre typer hodepine; svimmelhet; depresjon og angst; ledd- og muskel klager; og kronisk tretthet. En av de mest interessante funnene har vært rollen som skjulte mat sensitiviteter i mystikk sykdommer som kronisk utmattelsessyndrom (ME) og fibromyalgi. For ikke å nevne deres forhold til veldokumenterte tilstander som Crohns sykdom, ulcerøs kolitt, revmatoid artritt og multippel sklerose. I mange ME og fibromyalgi pasienter, synes stort utvalg av symptomer å være relatert til tilstedeværelsen av skjulte mat som ikke tolereres. Mange symptomer, inkludert tretthet og ledd /muskelsmerter, har "magisk" forsvant etter å identifisere og midlertidig eliminere visse matvarer fra kostholdet. Crohns sykdom og ulcerøs kolitt pasienter har en tendens til å reagere enda mer dramatisk til endring av kostholdet, som gjør revmatoid artritt lider.
Økt bevissthet
Det åpenbare spørsmålet som kommer til hjernen er : Hvorfor er det en tydelig økning i antall mennesker som lider av skjulte mat følelser? Den mest åpenbare grunnen er at en liten, men voksende, antall helsepersonell er å akseptere eksistensen av skjulte mat sensitiviteter og deres effekt på menneskekroppen. Derfor er antall mennesker som blir diagnostisert på økningen. I tillegg er det min oppfatning at akselerert endringer i vår livsstil og miljø har begynt å tragisk undergrave vårt immunsystem. I en ikke altfor fjern fortid, immunsystemet hadde god tid til å venne seg til progressive endringer. Men siden begynnelsen av den industrielle revolusjon, og enda mer nå, blir kroppene våre sliter med å holde tritt med de mange sammensatte stress og miljøbelastninger blir hevet på det. Denne belastningen synes å være nådd kritiske proporsjoner i dagens raskt skiftende verden. Skjulte mat sensitiviteter er bare enda en manifestasjon av kroppen allerede overbelastet immunsystem.
