Makrobiotiske tilnærming til helse og Wellness
Det kan være en vanlig dansestudio i løpet av uken, men søndag morgen dette lille rommet i Toronto West End er forvandlet av lukter av dampede grønnsaker, tang og miso til Anna Rosenberg sin Makro Mornings matlaging klasse. Her Rosenberg gir sine studenter med en grunnleggende innføring i makrobiotiske matlaging.
Mange av Rosenberg studenter kommer til hennes matlagingskurs for å lære å tilberede et bredt utvalg av måltider som vil hjelpe dem til å begynne helbredelsesprosessen og gjenopprette fra en slik sykdommer som kreft.
? Den første faktoren for helse er hva du spiser. Det bestemmer hvordan du reagerer, hvordan du tenker ,? sier Rosenberg, en makrobiotisk kokk, lærer, rådgiver og grunnlegger av makrobiotisk levende Whole Foods Cooking School.
Macrobiotics Definert
I macrobiotics helse og lang levetid antas å oppnås gjennom theunderstanding av relasjonene mellom oss selv, maten vi spiser og livsstil vi velger å leve. Sykdom blir sett på som kroppens naturlige forsøk på å harmonisere seg med sine omgivelser.
Alle matvarer forbrukes i macrobiotics hjelper kroppen å oppnå dette harmoni ved å hjelpe på fordøyelsen og absorpsjon av næringsstoffer.
? Macrobiotics er i utgangspunktet en hel korn og vegetabilsk kosthold, det er veldig enkelt ,? Rosenberg sier. ? Det handler om å se på en person og se hva de trenger.?
I macrobiotics matlaging er like viktig for menneskers helse som er riktig mat valg.
? Jeg prøver å lære dag til dag matlaging ,? Rosenberg sier. ? De fleste tror det (matlaging) er bare et spørsmål om ingredienser, men det er også energien i maten, potter maten er tilberedt på og type parabolen. Er det en rask eller langsom tallerken ??
Ved å gå til fast food-restauranter hun sier vi gi opp vår kontroll over hva vi spiser til andre som kanskje ikke er opptatt av om maten de forbereder er sunt.
? Ved å sette orden i matlaging, sette deg orden i livet ditt ,? Rosenberg sier.
God Helse
Rosenberg først hørte om macrobiotics fra hennes eks-mann som fortalte henne at da de giftet de skulle spise makrobiotisk. Etter å ha sett hennes helse bedre fra denne dietten, hun visste at hun ikke kunne gå tilbake.
? Jeg selv om jeg var i god form, men jeg oppdaget en helt ny følelse av helse ,? Rosenberg sier.
Små ting som hun selv var bare en del av livet ditt, menstruasjonssmerter og fotsopp, helt forsvunnet.
Hun sier hun er overrasket når folk forteller henne at de er friske og deretter fortelle henne at de har en helsetilstand som diabetes. Hun sier mange ikke helt forstår hva helse er.
gjøre overgangen
En av de vanligste feilene nybegynnere gjør når du starter en makrobiotisk diett Rosenberg sier, ikke spiser nok av en rekke matvarer .
? I dag bør du ha ca 10 forskjellige grønnsaker. Tilberedt på forskjellige måter ,? sier hun.
Lidia Kuleshnyk, en lisensiert helhetlig utøveren, makrobiotiske kokk, helse konsulent og grunnlegger av Macrobiotics Plus, anbefaler nybegynnere starter ved å legge sunn mat til sine dietter stedet for å ta bort dårlige. Dette vil bidra til å stoppe food cravings og gjøre overgangen fysiologisk og biologisk enklere.
Kuleshnyk sier misosuppe er et flott tillegg til enhver diett.
? En bolle med høy kvalitet miso suppe vil rense 50 sigaretter fra kroppen din ,? sier hun.
Miso, en gjæret soyabønner pasta, har vært et fast innslag i det japanske kostholdet i århundrer
Macrobiotics i etterspørselen
En dag Kuleshnyk ville elske å se ris baller tilbys langs siden Tim Horton donuts og amaske som et alternativ til iskrem på Baskin Robbins.
amaske, en hel-korn søt brun ris drikke, er bare ett av de vanskelige å finne matvarer som Kuleshnyk er makrobiotisk mat tjeneste selger for tiden .
? Det er aldri mangel på etterspørsel. Det er bare et problem med logistikk for å møte det ,? hun sier. ? Jeg er travlere utover min kapasitet.?
Seks eller syv år siden, mener Kuleshnyk samfunn skiftet mot et mer åndelig og miljø form for tenkning.
? I dag er det en helsekostbutikk i praksis på hvert hjørne. Det var ikke? sånn 10 eller 15 år siden ,? sier hun.
