Wild medisin og Tansy Cakes

Det startet med reinfann kaker. Jeg måtte spørre meg selv "Hvorfor ville noen spise noe så helt motbydelig i smak"? Chrysanthemum Vulgare er en vanlig staude i de britiske øyer og navnet Tansy sies å være avledet fra det greske 'athansia', som betyr 'udødelig'. Grunner foreslått for dette er blant annet at den tørket blomst varer evig, eller at den har en medisinsk kvalitet bidrar til lang levetid. Ser tilbake til gresk litteratur, ble Tansy gitt av gudene til Ganymedes å gjøre ham udødelig. I språket av blomster betyr gave Tansy 'Avvist adresse "-" Jeg er ikke interessert i deg ". Dens merkelig smak, ikke ulikt lukten av "møllkuler 'kan ha noe å gjøre med dette.

Tansy sikkert hatt et rykte som en innvollsmark og vermifuge (drepte og fordrive innvollsorm) i middelalderen. John Gerard skrev i sin 17. århundre Herball:

"I vår tid er gjort med bladene her nylig oppstått, og med egg, kaker av reinfannen, som være hyggelig å smake, og bra for stomacke . for hvis noen dårlige humours holde seg der til det doth perfekt pønsker dem og scoure dem downewards ".

Tansy var en vanlig kjøkkenhage urt for medisinske og kulinariske bruk, i stedet for dyre utenlandske krydder som muskat og kanel. Den ble brukt til smaken vaniljesaus, kaker, grøt, omeletter og ferskvannsfisk. I Irland ble det inkludert i pølser som kalles "Drisheens '. Dens bruk som en vårlig 'rengjøringsmiddel' ble ritualisert til en del av de kristne religiøse påsketradisjoner;

". På påskedag være pudding sett, Til hvilket Tansy gir henne edru grønn"

det er enighet om dette mye skrevet om urten er at det ble brukt i påsken for å rense blodet etter lånes. Denne konsensus viser et problem selv, ved at det i England anlegget ikke viser bladene frem til slutten av mai - godt etter påske. Dette er bevis for assimilering av naturlige "selv-medisinering 'herbalism inn en kontrollerende religiøs patriarkatet.

Observasjon av ville og tamme dyr viser at de regelmessig selvmedisinering med ville planter. Syke sjimpanser tygge bitre blader fra en busk normalt ikke en del av kostholdet, og deretter gjenopprette. Forskning av Michael Hoffman viser at en bestemt nematode-ormen er vanlig i monkey gut under regntiden, og at deres tygging av bladene falt sammen med utbredelsen av denne parasitten, som det ødelagt. Dette var det samme busk som lokale stammene bruke for å bli kvitt mage parasitter.

Hunder og katter selvmedisinere ved å spise sofaen gress eller økser. Papegøyer, høner, kameler, snø gjess, stær - alle er observert forbruker stoffer som normalt fremmed for kostholdet til avhjelpende effekt. Bears spesielt blir æret av nordamerikanske indianernes kultur fordi de symboliserer krefter 'gjenfødelse'. Nordamerikanske indianerne oppdaget bruk av en rot kalt Osha fra bjørn. Det er så effektiv som en all round smertestillende, antiviral, antipeptic at det nå er på truede arter listen.

The Woolly bjørn caterpillar har også blitt observert å endre kostholdet i forhold til om det er infisert av en bestemt parasitt. Normalt en Lupin eater, øker larven sin sjanse for å overleve en spesiell flue-parasitten ved å bytte til en diett av Poison Hemlock. Selvmedisinering er derfor ikke en "rasjonelt valg 'i andre arter, men en nøye integrert del av en overlevelsesmekanisme mot en usynlig rovdyr - sykdom. Mennesker synes å ha mistet denne følelsen av sin egen helse og er vanligvis ikke informert om bruken av planter som vokser rundt dem

Mennesker ofte selvmedisinering selv -. Alkohol overbærenhet å håndtere stress å være et åpenbart eksempel på dette eller klar tilgjengeligheten av farmasøytiske eller gaten narkotika. Vi forbruker ofte stoffer som koffein eller sukker drikker for enkel energi. Den naturlige trekk mot selv-medisinering kan godt være grunnlaget for mange av våre ubevisste 'spise valg'. Poteter inneholder en form for opiat og all mat til en viss grad kan fungere som "alteratives" til en unik fysiologi. Vi snakker om trøstemat og belønne oss med godbiter å spise. Ofte kan vi ha en favoritt mat som kan hjelpe hvis vi føler for syk til å spise, som eggerøre. Dette er en unik mat fordi den inneholder alle aminosyrene vi trenger for å fordøye det. Sjokolade er for mange den ultimate comfort food godbit.

Et ekstremt eksempel på hva vi gjør er vist i "Pica", der en person får ukontrollerbare lyster å spise visse spiselige (og uspiselig) stoffer. Denne tilstanden er forekommer hos gravide kvinner og er antatt å uttrykke behovet for spesielle mineraler. Fordi våre mat kilder er ofte begrenset til bearbeidet mat, og på grunn av ødeleggelsen av urte folkeminner og tilgang til vill medisin, mange av oss har mistet kontakten med vår "helse fornuft" eller evne til å bruke mat eller ville planter som forebyggende eller kurativ selv-medisinering.

Men til slutt hjulet er å snu, og folk vil ha tilgang til dette mer helhetlig og skånsom følelse av helse som er utbredt i andre medisinske filosofier som kinesisk eller tibetansk. Hvis du liker smaken av møllkuler du kan selv prøve Tansy kaker.

Artikkel med takk til Roger Phillips og Michael Hoffman