Felles kniv og skarphet Myths

Have du hørt noen av de vanligste kniv myter? En gammel kone tale, for eksempel, sier at det å gi en kniv som en gave er uflaks fordi det "skjærer" forholdet. En annen fortelling sier at hvis en smør kniv faller på gulvet ved et uhell, er en familie som kommer til å besøke. Foruten disse fortellingene, er det mange misforståelser som påvirker kniv bruk. Å tro noen av disse mytene kan faktisk gjøre det vanskeligere å bruke kniver. Her er noen av de mer utbredte kniv myter.
, En sløv kniv er tryggere å bruke
Ifølge noen, er det bedre å la kniver bli veldig kjedelig før skjerpe dem, fordi kjedelig kniv er tryggere å bruke. Selv om det har en blunter kant, vil det ikke kuttes rent inn i objektet, og kan skli og kutte deg. En sløv kniv krever også mer press, noe som øker muligheten for skade. Samtidig krever en skarp kniv liten kraft, og er mye lettere å kontrollere. Hold knivene skarpe heller enn å la dem få altfor kjedelig.
Når en kniv blir kjedelig, er kanten borte.
Som en høy kvalitet kniv dulls, den skarpe kanten faktisk ikke bære borte. I stedet kaster den over på seg selv. Kniven er skarp kant er mikroskopisk tynt, så dette fold kan faktisk ikke ses av det menneskelige øyet. Fordi det er så tynn, at trykket av skjære bevirker den tynne kanten for å folde. Sliping kan rette dette brettede kanten, gjenopprette skarpheten på kniven.
Det er kniver som forblir skarpe alltid.
Selv om det er noen kniver annonsert til å vare evig uten skarphet, dette bare isn ' t mulig. Hver kniv vil få kjedelig over tid, selv om noen kniver vil bli skarpere lenger. Hvordan kniven er brukt og tatt vare på har også mye å gjøre med hvor skarp den vil holde seg over tid.
Mange kniver kan vaskes i oppvaskmaskinen.
Rustfrie kniver, spesielt, kan bli annonsert som tåler oppvaskmaskin. Imidlertid kan det varme vann, kjemikalier, og bevegelse i en oppvaskmaskin skades selv rustfritt stål bestikk. Handlingen med å vaske en kniv i oppvaskmaskinen kan skade ikke bare kniven, men også de andre redskaper i oppvaskmaskinen, så vel som din hånd når du kommer inn i oppvaskmaskinen.
Alle knivstål er de samme. < .no> Egentlig er det store forskjeller i kvaliteten på kniver basert på hva slags materiale eller legering som brukes. Høy kvalitet legeringer har kanter som holder seg skarpe lenger. En vanskeligere blad er ikke nødvendigvis mer holdbare, som kan være for sprø og utsatt for pommes frites. Edge holdbarhet krever en kombinasjon av fleksibilitet og styrke som oppnås gjennom bruk av riktige materialer.
Knife oppskarping er for vanskelig å gjøre hjemme.
Egentlig er det veldig lett å skjerpe egne kniver hjemme, så lenge du har riktig oppskarping verktøy for din type kniv. Sliping din egen kniv er praktisk og enkelt.
Når det gjelder kniver, er det mange myter. Disse allment aksepterte myter føre mange til å kjøpe feil kniver eller omsorg for dem feil. Når du kjøper, bruker, eller skjerpe kniver, sørg for å vite sannheten i stedet for å stole på disse misforståelsene.