The History Of Vitamins

Det kan virke som om betydningen av vitaminer til ernæring helse har vært kjent for en betydelig mengde tid. Men det var ikke før det 15. århundre at forskere begynte å innse at næringsstoffer som finnes i ulike matvarer kan forbedre helsen. Den klassiske realisering er en av sjømenn som led av skjørbuk og bedret sin tilstand ved å spise sitrusfrukter. For å finne den eksakte fordeler en bestemt mat ville gi, simulerte forskere betingelser for næringsmangel ved hjelp av dyr. Disse eksperimentene ble utført ved å fore dyrene en bestemt type mat for en lengre periode. I alle tilfeller dyrenes helse avvist; noen ble alvorlig syk og noen døde. For de som ble syke, matet forskerne dem ulike næringsstoffer til deres helse forbedres.

På begynnelsen av 1900-tallet, britisk kjemiker og nobelprisvinner Frederick Gowland Hopkins avsluttet fra sin forskning at kroppen trengte en viss mengde spesifikke stoffer til å leve. Casimir Funk, en biokjemiker fra Polen som jobbet tett med Hopkins, gjennomførte et eksperiment med polert og upolert ris. Resultatene av hans eksperimenter kombinert med hva Hopkins oppdaget førte ham til mynt begrepet "vitamin" for å representere de avgjørende supplerende stoffer som er nødvendige for vekst. Det skulle bare ta tretti år etter at deres funn for kjemikere å begynne å syntetisere (kommersielt produserende) vitaminer som vi kjenner i dag.

Siden tidlig funn, har det vært mange utviklingen i å forstå verdien av vitaminer. Den siste utviklingen er at å ta en multivitamin hver dag kan redusere den enkeltes risiko for tilstander som osteoporose, hjerte- og karsykdommer og kreft. The vitamin bransjen er trolig en multi-milliard dollar industrien. Bare besøke noen ernæring senter eller butikk som selger vitaminer og du vil se hylle etter hylle av vitaminer. Det er vitaminpreparater for omtrent noensinne type helsetilstand og ernæringsmessige behov. Rapportene om nytten av vitaminer er enestående, men indikerer at det kan være mer å oppdage om vitaminer og deres fordeler på menneskers liv.