Metall i babymat:Studie finner at 95 % inneholder tungmetaller

Av alle matkategorier kan det være trygt å si at det å sikre renheten til babymat og sørge for at det ikke er giftige ingredienser eller metall i babymat bør være en hovedprioritet. En nasjonal undersøkelse viste imidlertid at giftige metaller ble funnet i 95 prosent av testet barnemat.

Det faktum at tungmetaller i barnemat finnes, ble avdekket for nesten et tiår siden, men vi antok at tiltak ble iverksatt for å løse dette store helseproblemet. Det er sant at innsatsen fra U.S. Food and Drug Administration (FDA), sammen med babymatselskaper og ideelle organisasjoner, har jobbet for å redusere metall i babymatprodukter.

Selv om vi har sett en viss fremgang siden 2011, har vi helt klart en lang vei å gå før babymat kan erklæres helt trygt.

Hva forteller denne siste studien oss om risikoen for giftig babymateksponering og hvordan det kan påvirke barnets helse? Mange foreldre og folkehelseforkjempere krever svar.

Tungmetall i babymatstudieresultater

Da 168 babymat laget av 61 forskjellige merker ble testet av Healthy Babies Bright Futures (HBBF), ble det funnet giftige tungmetaller i 95 prosent av dem .

Hvor mange barnemat var forurenset med tungmetaller? Forskere fant at:

• 94 prosent inneholdt bly
• 75 prosent inneholdt kadmium
• 73 prosent inneholdt arsen
• 32 prosent inneholdt kvikksølv

Rapporten viser også at én av fire barnemat inneholdt alle de fire giftige tungmetallene. Av de 168 prøvene:

• 26 prosent inneholdt fire metaller
• 40 prosent inneholdt tre metaller
• 21 prosent inneholdt to metaller
• 8 prosent inneholdt ett metall
• 5 prosent (bare ni prøver) inneholdt null metaller

Hvorfor ble disse fire metallene testet? De har alle en unik betydning – de er utviklingsnevrotoksiner.

Disse metallene kan skade et barns utviklende hjerne og nervesystem, og metall i babymat kan til og med forårsake permanent tap av intellektuell kapasitet. I tillegg kan inntak av disse giftige metallene også forårsake atferdsproblemer, som ADHD.

Ifølge denne nye studien utgjør bly og arsen i risbasert mat alene en femtedel av de mer enn 11 millioner IQ-poengene som barn mister fra fødsel til 24 måneder fra alle kostholdskilder.

Da nye beholdere med 25 matvarer ble sendt til et eget laboratorium for tungmetalltesting, oppdaget forskerne en annen nevrotoksisk forurensning i 19 av 25 matvarer:perklorat.

Perklorat forstyrrer skjoldbruskkjertelfunksjoner som er avgjørende for hjernens utvikling og har også vært knyttet til IQ-tap.

Mest farlig babymat å unngå

Testresultater viser at 15 matvarer utgjør mer enn halvparten av tungmetallet i barnematrisiko. Her er en oversikt over den farligste babymaten, ifølge denne siste rapporten:

1. Risbasert mat, inkludert risblanding for spedbarn, risretter og risbaserte snacks
2. Eplejuice
3. Druejuice
4. Fruktjuiceblanding (100 prosent juice)
5. Cheerios og havregrynblanding
6. Makaroni og ost
7. Puff snacks og bitekjeks
8. Myke frokostblandingsbarer
9. Havregrynkaker
10. Fruktyoghurt
11. Søtpotetbarnemat

Studieforfatterne påpeker også at det å velge økologiske babymatprodukter ikke nødvendigvis betyr at det vil inneholde lavere nivåer av giftige metaller.

I følge HBBF og tidligere studier på metall i barnemat, adresserer ikke organiske standarder disse forurensningene. Tungmetaller forekommer naturlig i både jord og vann, og plantevernmidler, gjødsel, luftbårne forurensninger og industrielle operasjoner øker bare disse nivåene.

Av de 61 barnematmerkene som ble testet, var noen av dem økologiske merker, inkludert Plum Organics, Beech Nut og Earth's Best.

Dette betyr at økologisk babymat og til og med hjemmelaget babymat ikke er trygge for disse tungmetallene, med mindre du bruker den sikreste babymaten som anbefales av HBBF og andre organisasjoner.

Hva foreldre kan gjøre (hvordan unngå giftige metaller)

I følge rapporten vil "bare et dramatisk akselerert tempo hos FDA og fruktingen av det nye Baby Food Councils streben etter bransjeomfattende endring være nok til å endelig løse problemet."

Dette er et problem som har vært kjent i nesten et tiår, og selv om det er iverksatt tiltak for å begrense eksponering for tungmetaller i matvarer, er det tydeligvis mye mer arbeid å gjøre.

I mellomtiden har HBBF kommet med anbefalinger om hva foreldre kan gjøre for å gjøre tryggere valg av babymat. Disse tryggere valgene sies å inneholde 80 prosent mindre arsen, bly og andre giftige tungmetaller enn andre "risikofylte valg."

Her er de fem handlingstrinnene du kan ta for å redusere barnets eksponering for tungmetaller:

1. Velg risfrie snacks:Velg frukt og grønnsaker i terninger eller risfrie kjeks.
2. Unngå kjeks laget med ris:I stedet for riskjeks til babyer, velg andre beroligende matvarer, som kjølt agurk og frossen banan. Du kan også bruke en ren, våt vaskeklut eller kald skje.
3. Velg flerkornsblandinger for spedbarn, havregryn, bygg og quinoa.
4. Tilby filtrert vann fra springen i stedet for fruktjuice.
5. Tilby en rekke frukt og grønnsaker.

Sunne ernæringsalternativer

Ernæring for babyer er ekstremt viktig fordi dette er en tid med stor utvikling. Hvis det er en viktig del av denne siste studien om babymat, er det at risbasert mat bør unngås.

I stedet for å velge risbaserte snacks, tilbyr barnet ditt snacks som er rike på næringsstoffer og lite metaller. Å kutte i terninger, mose eller myke tilberedning av næringsrike matvarer er et sunnere alternativ.

Det kan også gjøres hvis du bruker den babyledede avvenningsmetoden. Prøv disse anbefalte trygge babymatene:

• avokado
• gresskar
• grønne bønner
• rødbeter
• zucchini
• pastinakk
• erter
• epler
• bananer
• bær
• druer (kuttet i lengderetningen)
• fersken
• bønner
• hardkokte egg

Det er også viktig å legge til kjøtt og proteinrik mat til barnets kosthold. Noen av de beste alternativene inkluderer:

• kalkun
• kylling
• biff
• fisk (ingen skalldyr)
• linser
• bønner
• fortynnet peanøttsmør

Konklusjon

• En ny studie utført av Healthy Babies Bright Futures testet 168 babymatprodukter fra 61 forskjellige merker for tungmetallforurensninger. Forskere fant at 95 prosent av produktene inneholdt arsen, bly, kadmium eller kvikksølv.
• Tjueseks prosent av matvarene som ble testet inneholdt alle de fire tungmetallene og bare 5 prosent inneholdt nullmetaller.
• Denne siste studien antyder at mer må gjøres av FDA og babymatselskaper for å begrense et barns eksponering for giftige metaller som kan føre til lavere IQ og andre utviklingsproblemer, sammen med kvikksølvforgiftning og annen metallforgiftning.