Matlaging Metoder for Cancer
Hvis du er ny til matlaging eller til sunn mat, og du står overfor en kreftdiagnoser og et ønske om å spise ren, plutselig fordyper deg i nye teknikker kan være skremmende. Og du trenger ikke den ekstra stress. Her er en bryte ned noen av de vanligste sunn mat teknikker og hvordan de fungerer så vil du være matlaging som en ren spise guru før du vet ordet av det!
Baking for ren spise
Dette teknikken kokker mat ved å omgi den med tørr varme i en ovn. Alt fra magre proteiner, til stivelse, for å produsere kan tilberedes ved baking. For å komme i gang, forvarme ovnen ved å slå den på og la den varmes opp til ønsket temperatur. Etter at parabolen er forberedt og plassert i en ovn-sikker fartøy, plasser den i fullt forvarmet ovn for hvor lenge oppskriften krever
. Ovner kan kjøre varmere eller kaldere enn deres temperaturmåleren viser, noe som kan påvirke din oppskrift. For å sikre en riktig steketemperatur, bruke et steketermometer plassert inne i ovnen for å sjekke temperaturen. Disse termometrene er vanligvis hengt på en ovn rack.
Koke når du spiser ren
Koke kokker matvarer nedsenket i en væske. To metoder anvendes vanligvis for å koke matvarer. De kan plasseres inn i allerede raskt kokende væske (vanligvis vann) og deretter har varmen skrudd ned slik at maten Simmers, slik som ofte skjer med pasta.
Alternativt maten kan plasseres inn i potten med en kald væske, brakt til en byll, og tilberedt før maten er ferdig, slik det ofte gjøres med råvarer og egg. Selv om næringsstoffene lekke ut av mat som er kokt, de fortsatt beholde mye av sine næringsstoffer.
Dette er også en lav-fett måte å forberede en rekke hele matvarer når vann eller en lav-fett væske ( som lettmelk eller buljong) brukes.
Når koke råvarer, vurdere å reservere kokevæske til bruk som base for supper og sauser.
Broiling for ren spise
Broiling kokker matvarer ved å anbringe dem meget nær varmeelementet i ovnen. Fordi broiling bruker en direkte, høy varme, det tar vanligvis bare noen få minutter å lage magre, ikke-tykke kutt av proteiner, som fiskefileter og kyllingbryst.
Start med å forvarme broiler i fem til syv minutter . Sesong kjøtt og plassere den på en broiler pan eller i et grunt stekepanne. Deretter plasserer kjelen i ovnen ca 5 inches fra varmekilde, eller videre hvis kuttet er tykkere; svært tykke kjøttstykker bør ikke kokes.
Avhengig av tykkelsen på kjøttet, kan du slå den over mellom fem og ti minutter. Stek kjøttet på den andre siden til den når den riktige temperaturen.
i mikrobølgeovnen når bekjempelse av kreft
Mikrobølgebehandling produserer mikrobølgeovn,
en form for elektromagnetisk stråling som forårsaker vannmolekyler i mat til å vibrere og produsere varme, som lager maten. I USA, har FDA strenge sikkerhetskrav at mikrobølge produsenter må oppfylle, herunder at Stråling ikke utgjør en fare for folkehelsen.
Noen næringsstoffer brytes ned når mat er varmes i mikrobølgeovn (for eksempel vitamin C) fordi av sin eksponering til varme, men fordi koketider er kortere med mikrobølger, mikrobølger kan gjøre en bedre jobb med å bevare næringsstoffer enn andre tilberedningsmetoder.
for å ivareta sikkerheten, alltid følge produsentens instruksjoner for anbefalte driftsprosedyrer og sikkerhetsregler, og aldri operere en mikrobølgeovn dersom døren lukkes ikke eller er skadet eller skjev.
Rør-steking når du spiser ren
Denne metoden gjør det mulig å raskt lage mat (hovedsakelig kjøtt , grønnsaker og ris eller nudler), i en liten mengde olje i enten en sauté panne eller en stekepanne. For å komme i gang, plasserer panne over middels høy varme og la den varmes før du legger olje.
Når pannen er varm, legg i akkurat nok sunn olje til lett dekke bunnen av kjelen. Når olje heat, legge til ingredienser. Hold et øye med mat, røring ofte, for å sikre jevn steking og for å hindre brenning.
Dampende for ren spise
Damping gjør at du kan lage mat grønnsaker til en skarp tekstur. Vask og kutt grønnsakene i like store biter for å fremme enda matlaging. Deretter plasserer en stor gryte fylt med 1 til 2 inches av vann over høy varme og kok opp.
Plasser dampkurv i gryten, tilsett grønnsakene, og dekker potten. La grønnsakene sitte i damp i et par minutter før de oppnår den ønskede mørhet. Ta av lokket forsiktig for å unngå damp fra brennende hendene, og tjene grønnsakene umiddelbart.
Tidligere:Hvordan søke ren spise Prinsipper under ditt Cancer Recovery
Neste:Hvordan begrense strålingseksponering for å minimere Cancer Risk