Hvordan å utstyre kjøkkenet og Pantry for Heart
utstyre kjøkkenet ditt med noen grunnleggende gryter, panner og kasseroller og pantry med noen grunnleggende ingredienser gjør at du kan hoppe rett inn i matlaging hjerte-sunn retter uten å måtte gjøre en omfattende shopping tur.
utstyre kjøkkenet
å ha riktig mat-forberedelse og matlaging verktøy gjør det mulig å lage hjerte-sunne måltider "fra scratch" uten å ta for mye tid. Tilberede måltider fra hele matvarer og stifter ingredienser gjør det mulig å redusere avhengigheten av lettere mat og andre tilberedte produkter som kan være høyere i natrium, tilsatt sukker eller mettet fett. Du har sannsynligvis mange av disse kjøkken verktøy allerede på kjøkkenet. Du kan sikkert fylle eventuelle hull uten å bruke en formue:
Sunn matlaging gjør bruk av hele, ferske råvarer, og du trenger verktøy for å hjelpe deg med å forberede dem enkelt og raskt. For å nå dette målet, velger en food prosessor, som lar deg skjære, terninger, og ellers hogge frisk frukt og grønnsaker raskt. En pinne blender er også en svært hånd del av utstyret, fordi det lar deg blande kokte grønnsakene i en kremet suppe eller saus rett i potten. Du vil også trenge skarpe kniver (to paring kniver, en beinstamme kniv, en kokk kniv, og en taggete slicing /carving kniv) og to skjærebrett, en for grønnsaker og frukt og en for kjøtt. Opt for oppvaskmaskin-sikker plast, fleksibel silisium, bambus eller tre.
Få de beste kniver du har råd og holde dem skarpe. De vil fungere for deg for en levetid på god å spise
Sannheten er, forberede sunne måltider tar mer tid enn å kaste sammen et prepackage måltid eller bestiller pizza . Forbereder ting på forhånd og lagre for senere bruk kan også vekten. Derfor er en treg komfyr en nødvendighet, fordi du kan gjøre ting kvelden før. Få en stor nok til å lage ekstra, og du har nok til overs til å fryse for en annen rask måltid senere.
Hvis du liker hot hel-korn korn som havregryn, men ikke har tid til å fikse det på arbeidsdagen morgenen, prøv matlaging det over natten i treg komfyr
hjerte-sunn mat betyr lav-fett spise. Nonstick kokekar kan du redusere eller eliminere helt fett (smør, fett og olje) som ofte brukes til å holde mat setter seg fast. Den must-haves: en 12-tommers skillet, et lager potten, en gryte med lokk, og en grunnleggende sett med nonstick bakeware. Hvis du planlegger å gjøre mye av matlaging, velger sauté panner, kasseroller, og så videre.
Et reir av tre miksing boller og et sett hver av måleskjeer og kopper (inkludert en-liter Pyrex målebeger) gjør en god start. En kraftig silikonskrape /sluk, tre gripende skjeer, en slikkepott, og en solid visp gjøre mange blandings arbeidsplasser. Også investere i en vegetabilsk peeler, en zester, en dampbåt kurv, et dørslag, en sil, og en instant-read termometer. Ikke glem ovnen votter /grytekluter.
Stocking pantry
Selvfølgelig kan du beholde mange flere ingredienser klar i pantry, kjøleskap og fryser. Men disse er noen som er hyppig brukt i hjerte-sunne oppskrifter:
olivenolje, rapsolje, matlaging spray
(lav natrium hvis mulig) - hel, terninger, knust
alltid tømme og skylle hermetisert bønner til lavere natrium
hel hvete, bokhvete, quinoa
- løk, selleri, gulrøtter, paprika, paprika, salat greener, og eventuelle andre friske eller frosne grønnsaker familien liker
- fettfri melk /melkeerstatning, yoghurt, fettfattig ost, ost for grating (Parmesan, Romano, eller pecorino), egg eller egg erstatning
bilder