Hvordan oppdage Salmonella

Prøver å finne ut om maten har blitt offer for Salmonella bakterier er som å finne en nål i en høystakk. Det er umulig. Ny teknologi har kommet med tester som diagnostiserer Salmonella forgiftning i løpet av 48 timer i stedet for en uke, men det er så nært som vi har kommet.
Med over 2000 varianter av salmonellabakterier, er vi heldige som bare et dusin forskjellige varianter gi sykdom hos mennesker. Den vanligste formen for salmonella er forårsaket av rå eller kokt kjøtt fjærkre, eller eggprodukter. Symptomer er kvalme, oppkast, magesmerter, diaré, feber, frysninger, hodepine, muskelsmerter og blod i avføringen og kan vare i en periode på to timer til to dager., En liten prosentandel av befolkningen kontrakten en stamme av Salmonella bakterier kalt Reiters syndrom som kan føre til kronisk leddgikt. De med Reiters syndrom klager over leddsmerter, øyeirritasjon og smertefull vannlating. Dette kan vare i måneder eller år uten kjent kur.
Verre enda, er tyfoidfeber, som kan være dødelig. Dette er vanligvis bare finnes i de som reiser utenlands. Det er anbefalte vaksiner for tyfoidfeber. Dette kan være grunnen til at bare tre til fire hundre amerikanske borgere i året er diagnostisert med tyfoidfeber. Den høy feber er en god indikator på denne tilstanden pluss hoste, metall forvirring, langsom hjerterytme og en svellede lever og milt.
Det er to metoder i å lage en Salmonella diagnose. Den mest nøyaktige metode mottar en avføringsprøve for å utføre et laboratorium salmonella diagnose. Men med mindre laboratorie staber er bedt om å se spesielt for salmonellabakterier, kan det bli oversett. Selv om slike finnes, kan ytterligere tester må utføres for å bestemme den spesifikke type av salmonellabakterier. De fleste leger bruker en diagnose basert på salmonella symptomer, vel vitende om at statistikken på sin side at tilstanden er mild
. Hvile og væsker er den generelle anbefalt behandling for salmonella forgiftning. Antibiotika blir immune mot mange bakterier så er vanligvis ikke anbefalt. For å unngå fremtidige utbrudd, holde seg borte fra uren mat, ekskreter av de syke, forurenset overflatevann, tint fugl (bakterier kan finnes i smeltevannet) og alle typer reptiler.
Beskytt deg selv ved å varme mat i minst ti minutter. Besøk kun restauranter som har en friskmelding på jevnlige inspeksjoner. Salmonella er sterke ting. Du kan ikke drepe den ved å fryse, det kan overleve i flere uker i tørt vær og flere måneder i forurenset vann. Salmonella har også blitt funnet på tørkede ekskrementer som er 2,5 år gammel. Når du har hatt et tilfelle av salmonellabakterier, vil du ikke ha det igjen.