Har Mikrobølger Gi av stråling?

Mikrobølgeovnen har sikkert vært den mest kontroversielle av alle kjøkkenrelaterte oppfinnelser. Mye av bekymringen omkring sikkerheten av mikrobølger det gjelder mengden av stråling som avgis av en. Ordet "stråling" er belastet med alle slags assosiasjoner for oss, leve som vi gjør i en alder av atomenergi. En mikrobølgeovn produserer stråling når den er i drift, men det er viktig å definere hva stråling er, og hvilke farer det utgjør for mennesker, om noen.

Vitenskapelig sett stråling består av eventuelle bølger som danner en del av elektromagnetiske spekteret. Synlig lys, radio og TV-signaler, og de infrarøde stråler som brukes av fjernkontrollene er alle former for stråling. Vi er konstant omgitt av enhver type stråling til en viss grad. Som de fleste vet, kan noen former for stråling, for eksempel røntgen, være farlig eller dødelig i store nok mengder. Strålingen som brukes av mikrobølgeovner har en meget lang bølgelengde, slik at det ikke er synlig i øynene. Det er imidlertid på akkurat riktig bølgelengde å opphisse vannmolekyler, og dermed varme dem, og dette i sin tur varmer hva maten er i mikrobølgeovn.
Ad

De aller fleste av mikrobølgestråling produsert av mikrobølgeovner finnes i løpet av selve ovnen mens denne er i drift. En liten mengde kan unnslippe, og dette er normalt og ikke en grunn til bekymring. Noen av effektene eller farer som presenteres av mikrobølgeovner er ganske mild i forhold til mer farlige typer energi som gammastråler og røntgen. Det viktigste resultat av eksponering av et objekt til mikrobølger er at det vil være oppvarmet. Derfor brannskader er den største faren presentert av mikrobølger, slik tilfellet er med alt annet som bruker varme for å lage mat.

Det var tilfelle på en gang at små mengder av mikrobølgelekkasje kan forstyrre pacemakere hvis noen med en pacemaker sto for nær en mikrobølgeovn for lenge. De som utformer pacemakere og batteriene de bruker har siden korrigert de fleste av disse problemene, men det er ingen garanti for at en feil mikrobølgeovn ikke kan utgjøre noen form for fare. Selv om de fleste mikrobølger er helt trygt å bruke, vil mer forskning må gjøres for å avgjøre hva som utgjør et trygt nivå av mikrobølgestråling. Dette kan ta lang tid, ettersom det er vanskelig å studere hva effekten er av meget lave nivåer av stråling over en persons levetid.