Hva er Skjørbuk?

Skjørbuk, også kjent som scorbutus
, er en medisinsk tilstand forårsaket av en mangel på vitamin C. Venstre ubehandlet, skjørbuk kan være dødelig, men heldigvis denne tilstanden er svært enkel å håndtere, som alle som er nødvendig for å eliminere skjørbuk er en økning på vitamin C inntak. Skjørbuk er relativt sjelden i moderne tid, takket være utbredt kunnskap om behovet for vitamin C, men det noen ganger vises i underernærte mennesker, spedbarn og eldre.

Historien til denne sykdommen er gamle. Historisk ble det ofte sett i reisende og sjøfolk, som begge manglet tilgang til frisk frukt og grønnsaker. Hippokrates skrev om skjørbuk, noe som indikerer at han var kjent med det, og i Age of Exploration, skjørbuk var en meget alvorlig problem blant sjøfolk og passasjerer om bord på skip. På 1700-tallet, en forsker ved navn James Lind etablert en sammenheng mellom inntak av sitrusfrukter og en nedgang i skjørbuk, og hyppigheten av sykdommen reduseres radikalt. Lind oppdagelse også ført til slang begrepet "Limey" for "sjømann", refererer de ferske limes forbrukes for å unngå skjørbuk.
Annonse

Tidlige tegn på skjørbuk er tretthet og leddsmerter. Hvis tilstanden er lov til å utvikle seg, en særegen utslett vil utvikle seg på bena, vil slimhinnene begynner å blø, kan tidligere brudd områder kommer fra hverandre, og pasienten vil oppleve alvorlig muskelsvakhet. Mangelen på vitamin C gjør bindevev i kroppen til hovedsak trekke fra hverandre, slik at blodet å lekke fritt gjennom blodårene, og forårsaker langvarig skade på muskler hvis tilstanden ikke er fanget tidlig.

rundt sju til 10 milligram av vitamin C per dag vil hindre skjørbuk, noe som betyr at en enkelt oransje inneholder over fire ganger den nødvendige vitamin C. Behandling for vitamin C-mangel vanligvis innebærer et meget høyt inntak av vitamin C, sammen med frisk frukt og grønnsaker å ta opp de mangler som ofte følger skjørbuk. Vitamin C kan også være vanskelig å absorbere når servert på egen hånd, så å kombinere det med mat og fordele dosen over flere måltider sørger for at kroppen får en sjanse til å absorbere så mye som mulig.

Spedbarn er noen ganger på risikoen for skjørbuk hvis de er lei formel, fordi pasteurisert melk mangler vitamin C. Eldre mennesker kan også utvikle skjørbuk skyldes kosttilskudd mangler; "Enkemanns skjørbuk," for eksempel vises i gamle menn som ikke er i stand til matlaging for seg selv. Personer med anoreksi og andre spiseforstyrrelser kan utvikle skjørbuk også, i tillegg til en rekke andre problemer relatert til den uunngåelige kosttilskudd manko som følge av spiseforstyrrelser.