Hva er bakteriell forurensning?

Bakteriell forurensning er en situasjon som oppstår når bakterier ende opp på et sted der de ikke er ment å være. Det er ofte brukt for å referere til forurensning av mat av bakterier som kan forårsake sykdom, men kan også forekomme i andre sammenhenger. Denne situasjonen er ikke ønskelig, fordi det kan utgjøre en helserisiko, og føre til andre problemer. Som et resultat, er det iverksatt tiltak for å unngå forurensning i miljøer hvor det kan bli et problem.

Når det gjelder mat, kan bakteriell forurensning skje på mange skritt langs verdikjeden fra produsent til middagsbordet. Bakterier kan være til stede i vannet og jord, og ri sammen med avlinger. De kan også overføres fra folk som håndterer maten, eller introdusert til mat via skitne utstyr, alt fra fouled emballasje utstyr til skitne panner i en restaurant. Forurensning med bakterier i hjemmet oppstår ofte som et resultat av å forlate mat ut på disken, ikke holde maten kald, eller unnlater å vaske hendene før håndtering av mat. En gang i maten, kan bakteriene formere seg, noe som gjør spranget til en menneskelig vert når noen bruker maten.
Ad

Bakteriell forurensning kan også være et problem i medisinske klinikker, operasjonssaler og andre helsetjenester. Bakterien kan overføres fra pasienter eller helsepersonell, og de kan ende opp på kirurgiske instrumenter, medisinsk utstyr, dørhåndtak, og en rekke andre områder. I helsevesenet er dette et spesielt stort problem fordi syke mennesker står i fare for å bli mer syk hvis de blir utsatt for skadelige bakterier.

I vitenskapelig forskning, bakteriell forurensning av prøvene kan være et problem, som kan kontaminering av prøver tatt for analyse av en patolog. Tilstedeværelsen av uønskede bakterier kan skade et eksperiment, kaste av patologi resultater, eller bare forvirre forsker. Bakterier spres lett gjennom laboratorier via en rekke overflater, inkludert utstyr som ikke er skikkelig sterilisert, skitne hender, og gjennom ventilasjonssystemer.

Forebygging av bakteriell forurensning kan være utfordrende. Holde mellomrom ren og observere riktig håndtering prosedyren er en stor del av forebygging. Enkle trinn som å vaske hendene, dyppe sko i en antibakteriell bad etter spennende pasientens rom, og iført hansker for å håndtere prøvene kan kutte ned mye på risikoen for å overføre bakterier fra ett sted til et annet. Det er også viktig å gjennomføre regelmessige tester for å sjekke for bakteriell forurensning, slik at den kan identifiseres før det gjør noen syke eller får problemer med et eksperiment eller test.