Hva er Lipidmetabolisme?

Lipidmetabolisme er den prosess ved hvilken fettsyrene er fordøyd, brutt ned for energi, eller lagret i det menneskelige legemet for senere bruk energi. Disse fettsyrene er en del av triglyserider, som utgjør hoveddelen av fett mennesker spiser i matvarer som vegetabilske oljer og animalske produkter. Triglyserider kan bli funnet i blodårene samt lagret for fremtidige energibehov i cellene i fettvev, bedre kjent som kroppsfett, og i leverceller. Selv om kroppens viktigste kilde til energi er karbohydrater, når denne kilden er oppbrukt, fettsyrene i triglyserider vil da bli brutt ned som en backup energikilde. Eksempler på tider kroppen trekker energi fra fettmetabolismen er under trening, når tilførselen av glykogen, eller lagret form av karbohydrater glukose, er brukt opp, eller når det er for lite karbohydrater i kosten for å dekke kroppens energibehov.

triglyserider, også kjent som lipider eller fett, er godt egnet for deres rolle som en form for lagret energi som hvert gram forsyninger 9 kalorier (37 kilojoules), mens karbohydrater tilførsel bare 4 kalorier (17 kilojoules) per gram. Som kalorier er enheter av energi, blir fett anses å være en energitette næringsstoff. Triglyserider er bygget opp av tre fettsyrekjeder bundet til en hydrogenholdig forbindelse som kalles en glyserol, fettsyrer som kan bli frigjort i løpet av lipidmetabolisme når kroppen krever disse kalorier for energi.
Ad

Det første trinn i lipid metabolisme er forbruket og fordøyelse av triglyserider, som finnes både i matplanter som oliven, nøtter og avokado, og animalske matvarer som kjøtt, egg og meieriprodukter. Disse fett reise gjennom fordøyelseskanalen til tarmen hvor de ikke er i stand til å bli absorbert i triglyserid form. I stedet blir de delt via et enzym kalt lipase til fettsyrer og, som oftest, et monoglycerid, som er en enkelt fettsyrekjeden bundet til en glycerol. Disse oppdelte triglyserider deretter kan absorberes gjennom tarmen og settes sammen igjen i sin opprinnelige form før den blir transportert av kylomikroner, en type av et stoff som ligner på kolesterol er kjent som et lipoprotein, inn i lymfesystemet.

Fra lymfesystemet triglyserider komme inn i blodbanen, hvor fremgangs lipidmetabolismen kan gjennomføres på en av tre måter, som de er enten transporteres til leveren, for å muskelceller, eller til fettceller, hvor de er enten lagres eller brukes til energi. Hvis de ender opp i leverceller, blir de omgjort til en slags "dårlig" kolesterol er kjent som svært-low-density lipoprotein (VLDL) og slippes ut i blodet, hvor de arbeider for å transportere andre lipider. Triglyserider som sendes til muskelceller kan oksyderes i mitokondriene av disse cellene for energi, mens de sendes fettceller vil bli lagret inntil det er behov for energi på et senere tidspunkt. Dette resulterer i en økning i størrelsen av fettceller, som er synlige på en person som en økning i kroppsfett.