Hva er Lactobacillus?

Lactobacillus
er en stor bakteriell slekt med en rekke interessante søknader. Bakterier i denne slekten er vanligvis godartet, og noen er faktisk gunstig, noe som fører folk til å bruke dem i probiotiske preparater som er utformet for å fremme helse. Noen vanlige konvensjonelle bruk av Lactobacillus
bakterier omfatter restaurering av normal tarmflora etter alvorlige infeksjoner og behandling av bakteriell vaginose.

Bakterier i denne slekten er stavformet, og de kan danne lange kjeder med hverandre andre når de kolonisere noe. De er gram positive, og aerob, som krever luft for å overleve. Lactobacillus
bakterier er blant et større klassifisering av bakterier som kalles melkesyrebakterier fordi de produserer melkesyre som et biprodukt når de beiter. I tilfelle av Lactobacillus
, bakterier lever på sukkere, å konvertere dem til melkesyre og et utvalg av andre forbindelser.

Som "lakto", som betyr "melk", ville synes å foreslår, Lactobacillus
bakterier elsker melk. Noen arter kan forårsake melk å gå sure, mens andre blir brukt til å produsere dyrkede meieriprodukter som ost og rømme. Lactobacillus acidophilus
er en spesielt kjente arter som brukes til å produsere ulike dyrkede matvarer. Lactobacillus
kan også brukes i pickles og kulturer i andre matvarer og drikke, alt fra øl til surkål. Disse bakteriene er bevisst innført for gjæringsprosessen.
Ad

I tillegg til å være glad i melk, disse bakteriene også nyte slimhinnen i tarmen, der de gir en rekke fordeler til sine verter. Lactobacillus
bakterier hjelpe folk bryte ned maten, fremme mer effektiv fordøyelse og sikre at folk får de ernæringsmessige fordelene av maten de spiser. Disse bakterier synes også å være effektive i kvelning ut uønskede arter, fordi de skaper et surt miljø, hvilket er uønsket for noen andre bakterier og organismer som visse gjærtyper. Med andre ord, de er gode naboer i tarmen.

Mye er kjent om Lactobacillus
bakterier, fordi folk har brukt disse bakterie assistenter i matproduksjon i århundrer. Flere arter er genetisk sekvensert, og forskere er stadig avdekke mer om disse medlemmene av bakteriell verden. Mat forskere studere disse bakteriene til å bestemme hvordan de fungerer og for å bedre mattrygghet ved å sikre at bare ønskelige bakterier blir introdusert til mat, og medlemmer av det medisinske fellesskapet er interessert i de potensielle medisinske anvendelser av Lactobacillus
forberedelser. Mikrobiologer er glad i å si at det er alltid mer å lære, og dette er definitivt tilfelle med disse bakteriene.