Hva som forårsaker Beriberi?

Ikke mange vitamin-mangel lidelser forekommer i USA lenger. For alle feil i det amerikanske kostholdet, de fleste slippe slike lidelser som skjørbuk, rakitt og beriberi. Fotsopp er den lidelse forårsaket av en mangel på tiamin, eller A-vitamin B1, i dietten. Dette vitamin hjelper konvertere karbohydrater til energi og hjelpemidler i hjertet, muskler og nervefunksjon.

Beriberi har trolig eksistert i årtusener, men har bare fått et navn de siste par hundre år. Navnet er singalesiske for "Jeg kan ikke, jeg kan ikke," trolig refererer til trøtthet og slapphet ofte oppleves av de med sykdommen. To nederlandske leger, Bontius og Nicolaas Tulp, skrev de første kliniske beskrivelser av sykdommen i 1642. Men det var 200 eller flere år senere at lidelsen ble anerkjent som relatert til kosthold.

Beriberi var først mest sett i Japan og i andre land der en diett av hvit ris var den viktigste næringskilden. Polering husks fra ris ødelegger B1 komponent. På den dagen og alder, fattige mennesker blandet sine ris med bygg, og så rømte beriberi. Det var i stor grad en sykdom i hvit ris-spising overklasse. Asiatiske seilere spiste det meste hvit ris hver dag, og de var også byttedyr til beriberi. Det var ikke før begynnelsen av det 20. århundre at forskere og leger forstått at beriberi var et resultat av en vitamin mangel og at det var lett behandles.
Annonse

Beriberi kommer i to former, "våt", som påvirker hjerte, og "tørr", som påvirker nerver. Beriberi kan føre til hjertesvikt og lammelser når venstre ubehandlet. Heldigvis er det enkelt å legge tiamin til dietten. Forbruket av friske grønnsaker og frukt, belgfrukter og kjøtt vil alle bidra til å holde sykdommen fra utviklingsland. Vegetarianere eller veganere kan enkelt legge tiamin til sine dietter ved å spise brun ris.

Kroniske alkoholikere noen ganger utvikle beriberi når deres lever ikke lenger prosess B1. Dette er omtrent de eneste tilfellene et amerikansk lege noensinne vil se, selv om sykdommen kan være genetisk også. Imidlertid er genetisk beriberi ekstremt sjeldne.

Vitamin B1 kosttilskudd er tilgjengelig, men med tiamin-beriket korn og brød på markedet, for å snakke om de mange frukter og grønnsaker tilgjengelig, kosttilskudd er vanligvis ikke nødvendig. Beriberi er en tilstand som noen leger i utviklede land noensinne behandle.