Hva er tegn på en allergisk reaksjon i Wine?

Cold-lignende symptomer som nysing, rennende nese og lunger, samt rødme i ansiktet, og pustevansker er ofte rapportert allergiske reaksjoner på vin. Et rødt ansikt er en ofte rapportert allergisk reaksjon på vin som skjer med folk i visse etniske grupper. Noen allergikere teoretisere at pustevansker er noen av de virkelige allergiske reaksjoner på drikke, men det kan også være forårsaket av andre ting. Vin allergi er et kontroversielt tema, fordi, mens åtte prosent av befolkningen hevder å ha en allergisk reaksjon på vin, eksperter på området er skeptiske til allergi eksistens.

Etter å ha symptomer på forkjølelse skyldes mest sannsynlig histaminer i viner. Histaminer er et biprodukt av allergiske reaksjoner som utløser en inflammatorisk respons. Drikker en vin kan føre til nysing, rennende nese og pustevansker på grunn av sin histamininnhold. Noen mennesker er mer følsomme for histaminer i vin enn andre, spesielt folk av asiatisk avstamning. Sulifites kan også være problemet, men bare 1 av 100 mennesker reagerer på sulfitt.
Ad

Å bli skylt i ansiktet er en annen vanlig rapporterte tegn på en allergisk reaksjon på vin. Det er oftest rapportert i folk som er fra Øst-Asia. Histaminer i vin er også sannsynlig føre til denne reaksjonen. Forskere er usikre på den eksakte årsaken fordi mye av trinn og kjemikalier er involvert i å lage vin. Det de vet er at en ekte allergi mot den viktigste ingrediensen i vin, druer, er svært sjeldne.

Noen som er virkelig allergisk mot sulfitt opplever ofte problemer med å puste når de utsettes for dem. Sulfites finnes i både vin og tørket frukt, så hvis personen er allergisk mot tørkede aprikoser og vin, er allergenet mest sannsynlig sulfitt. Bare luktende vin eller frukt kan være nok til å få en reaksjon fra noen. De fleste viner inneholder sulfites, slik at en person er allergisk mot vin er lite sannsynlig å finne en vin som han eller hun ikke reagerer på.

En studie i Nord-Europa fant at omtrent åtte prosent av befolkningen tror de har en allergisk reaksjon på vin. En annen studie viste at bare én prosent av mennesker har en allergisk reaksjon på sulfitter i vin, som antas å være den skyldige av vin allergier. Dette etterlater eksperter på hva de andre syv prosent av Nord-Europa er allergisk mot i vin, om noe. Det er mulig å ha en negativ reaksjon på vin uten faktisk å ha en allergi.