Hva er Histamin intoleranse?

Folk med en histaminintoleranse opplever symptomer som ligner på en allergisk reaksjon når de spiser matvarer som inneholder høye nivåer av histamin. Kroppen naturlig produserer enzymer som bidrar til å bryte ned histamin, men de med en histaminintoleranse har lavere nivåer av disse enzymer. Siden kroppen ikke kan bryte ned histamin riktig og raskt hvis den ikke har nok av disse enzymene, kan høye nivåer av histamin akkumuleres, som fører til mange forskjellige symptomer.

De vanligste bivirkningene av histaminintoleranse er elveblest, nesetetthet, hevelse i ansiktet, hodepine, diaré og halsbrann. Noen mennesker opplever mer alvorlige symptomer, inkludert økt hjertefrekvens, brystsmerter, astmaanfall, eller panikkanfall. Disse symptomene kan være en indikasjon på mange andre enn histamin intoleranse forhold, slik at tilstanden kan være vanskelig å diagnostisere. Symptomer vanligvis vises som histamin gradvis bygger seg opp i kroppen, slik at leger som mistenker at en pasient har en histaminintoleranse vil vanligvis plassere pasienten på en lav-histamin diett i flere uker for å se om symptomene bedre etter utelukke mer alvorlige forhold.
Annonse

en histamin-diett er den viktigste formen for behandling for pasienter diagnostisert med en histaminintoleranse. Det er viktig for pasientene å fortelle sine leger om eventuelle medisiner de nå tar, siden noen medisiner kan negativt påvirke funksjonen av enzymer som metaboliserer histamin. Vitaminene C og B _{6 er også nyttige fordi de oppmuntre diamin-oksidase, en av de viktigste enzymer som er ansvarlig for å bryte ned histamin. Over-the-counter og reseptbelagte anti-histaminer er nyttig for pasienter med intoleranse, siden de kan bidra til å redusere symptomer og kan forebygge symptomer hvis pasienten spiser mat høy i histamin ved en feiltakelse.}

Behandlet og fermentert mat er den største gruppen av histaminrike matvarer og bør unngås i sin helhet av de med en intoleranse. Fermentert oster, soyasaus, og fermenterte vegetabilske produkter, for eksempel baren, kan alle utløse symptomer. Mange kjøtt, fjærfe produkter, og fisk er også høy i histamin, og kylling, skalldyr, pølse og skinke er de viktigste lovbrytere.

spinat og tomat inneholder høye nivåer av histamin, men de fleste andre frukter og grønnsaker er sikker. Pasienter på strenge histamin-free dietter bør også unngå sitrusfrukter. Disse fruktene ikke egentlig inneholder histamin, men de kan føre til at kroppen naturlig frigjøre mer histamin.

Rødvin inneholder høye nivåer av histamin og bør unngås av pasienter med histaminintoleranse. I tillegg kan hvilken som helst type av alkohol redusere aktiviteten av diamin-oksidase. Pasienter bør unngå alkohol helt hvis de fortsatt opplever intoleranse symptomer etter å kutte histaminholdig mat og rødvin fra sine dietter.