Hva er de forskjellige Matforgiftet årsaker?

Det er så mange forskjellige matforgiftning forårsaker at legevitenskapen ikke har identifisert dem alle. De fleste tilfeller av matbårne sykdommer er forårsaket av bakterier eller virus, men. Bakterier trives i ikke-levende stoffer, mens virus krever en levende vert for å eksistere. Virus- og bakterie matforgiftning årsaker har mange forskjellige metoder for forurensning.

Bakterier kan forbli på overflaten av frukt og grønnsaker. Hvis råvarer ikke er ordentlig vasket eller behandlet, kan bakteriene bli inntatt, og føre til matforgiftning. Hermetisert frukt og grønnsaker kan være en av de mest alvorlige matforgiftning årsaker hvis de produserer er feil behandlet. Clostridium botulinum
er en bakterie som produserer en gift som kan føre til alvorlig sykdom og død. Svulmende bokser eller lokk er tegn som produserer ble feil hermetisert; spise disse matvarene kan føre til døden fra botulisme forgiftning.

De fleste matforgiftning årsaker ikke produserer slike alvorlige effekter. Influensalignende symptomer og tarm problemer som går bort i en eller to dager er mer vanlig. Matforgiftning symptomer kan noen ganger forveksles med influensa. Magekramper, kvalme og oppkast er vanlige tegn.

Viral tilfeller av matforgiftning er ofte forårsaket av avføring forurensning. Hvis kokker og de som tilberede mat ikke vasker hendene skikkelig etter bruk av badet, kan forurensning og matforgiftning resultatet. Denne type matforgiftning kan påvirke hele institusjoner, for eksempel barn dag bekymringer og skoler. Avføring i skjell er en annen viral matforgiftning årsaken.
annonse

Matvarer som ikke er ferdig kokt kan også forårsake matbårne sykdommer. Alle matvarer skal tilberedes til sin rette temperaturen for å unngå å forårsake matforgiftning. Leaving laget mat unrefrigerated i mer enn to timer er en annen matforgiftning sak som lett kan unngås. Den grunnleggende tommelfingerregel i mattrygghet er at varm mat bør holde varm og kald mat skal holde seg kald.

riktig å forberede rått kjøtt for matlaging er spesielt viktig for å unngå matforgiftning. Rått kjøtt kan inneholde bakterier som forårsaker matforgiftning. Hvis rått kjøtt er skåret på et skjærebrett før andre matvarer som grønnsaker er også forberedt på det, kan bakteriene lett forurense grønnsaker. Separate skjærebrett og kniver bør brukes for de ulike matvarer for å unngå bakteriell forurensning.

Riktig matlaging temperaturer kan drepe bakterier og virus som ellers kan forårsake matforgiftning. For eksempel kan svinekjøtt inneholde virus runde ormen Trichinella spiralis
, noe som fører til matbåren sykdom trikinose. Hvis svinekjøtt er skikkelig gjennomstekt, er sjansene for å pådra trikinose er svært sjeldne.