Hva er Konzo?

Konzo er en form for matbåren sykdom. Den kassava anlegget er en del av kostholdet til folk i enkelte land i Afrika, men planten inneholder naturlig cyanid. Når feil behandlet, kan cyanidinnholdet forårsake permanent etappe lammelser og andre symptomer som er tegn på konzo.

Røttene til kassava planten er spiselige deler, og folk på steder som Tanzania, Den demokratiske republikken Kongo og Mosambik male opp røttene i kassava mel. Fra dette mel, gjør de en grøt, som er kjent som ugali
. Tradisjonelle bearbeidingsmetoder av kassava fjerne cyanidinnholdet.

I situasjoner hvor det er lite mat på grunn av tørke, er kassava en viktig kilde til energi, som planten er motstandsdyktig mot lave vann tilgjengelighet. Sult kan også oppmuntre kokker til å kutte hjørner i behandlingen av kassava. Konzo risiko kan også bli forsterket i tider med tørke som konsentrasjonen av cyanid i røttene kan øke.

Cyanidforgiftning kan være dødelig. Det kan også føre til diaré og oppkast, sammen med hodepine og svimmelhet. Form av cyanidforgiftning som konzo trengs er en permanent lammelse i bena på grunn av skader de motoriske nerveceller i sentralnervesystemet. Andre symptomer kan også være til stede.
Ad

Lammelse vises et par uker etter at personen spiser cassava med en høy cyanidinnhold. Han eller hun kan også oppleve problemer med syn eller problemer å snakke eller bevege armer og hender. Beina kan også føle tingly og føttene kalde. Noen symptomer kan forbedres over tid, med fare for relapsing episoder, men lammelser er permanent. Konzo pasienter, kan imidlertid være i stand til å gå ved hjelp av krykker.

En sykdom som kan forveksles med konzo er Tropical Spastisk paraparesis. Det fører til en lignende lammende tilstand, men har ingen relasjon til kassava inntak. Det er faktisk forårsaket av T-celle lymphotrophic virus type 1 (HTLV-1)

En form for behandling som reduserer cyanid innholdet av kassava effektivt fremmes av Cassava Cyanide Diseases &.; Neurolathyrism Network (CCDNN) i Afrika. Denne behandlingen innebærer tilsetting av vann til kassava og forlate den spre seg ut i et tynt lag i to timer i solen, eller fem timer ut av solen, før du bruker den til å lage kassava grøt. Den cyanid i anlegget fordamper seg og hydrogencyanid gass, hvoretter CCDNN sier kassava er da egnet til å spise.