Hva er oksidativt stress?

Oksidativt stress oppstår ofte som en bivirkning av normal menneskelig fungering. Når cellene i menneskekroppen anvendelse oksygen for å lage energi, kan de skape reaktive molekyler som kalles frie radikaler. Frie radikaler molekyler er ustabile fordi de mangler et elektron. Inne i legemet, kan de potensielt kan reagere med nesten hvilket som helst annet molekyl. Oksidativt stress er den celleskader i forbindelse med den kjemiske reaksjonen mellom frie radikaler og andre molekyler i kroppen.

celleskade forårsaket av oksidativt stress menes å være bak en rekke sykdommer, så som kreft og autoimmun sykdom . Kroppen bruker generelt næringsstoffer som kalles antioksidanter for å kontrollere cellulært stress. Antioksidanter antas å øke immunitet, samt forebygge kreft, hjertesykdom, diabetes og makuladegenerasjon. Antioksidanter kan også bidra til å redusere tegn på aldring og progresjon av Alzheimers sykdom.

Oksidativt stress oppstår vanligvis når det er mer frie radikaler enn antioksidanter i kroppen. Når frie radikaler og antioksidant nivåer er ubalanserte, frie radikaler til venstre for å binde kjemisk med cellene i kroppen. Frie radikaler er så ustabile at de kan reagere med nesten hvilken som helst annen type molekyl. De antas i stand til betydelig skade på celler og proteiner i kroppen. Frie radikaler kan være ansvarlig for å skade en celle DNA, slik at celle muterer og gjengir ut av kontroll, og danner en kreft.
Ad

Noen mengden oksidativt stress er nesten alltid et uunngåelig resultat av aldring. Andre faktorer som kan bidra til oksidativt cellulært stress inkluderer røyking, forurensning, eksponering for overskytende sollys, og dårlig ernæring. Legene mener at cellulært stress kan i stor grad kontrolleres ved å unngå sigaretter, ved hjelp av UV-beskyttelse, og spise en diett høy i antioksidanter.

Antioksidanter er næringsstoffer som vanligvis fungerer for å rense kroppen for frie radikaler ved å gi opp et elektron. Når en fri radikal molekyl tar et elektron fra en antioksidant molekyl, stabiliserer frie radikaler. Når stabilisert, den frie radikaler kan ikke lenger føre til skader.

Vanlige antioksidanter inkluderer vitamin A, C og E. sink, selen og plante polyfenoler er kjente antioksidanter. Antioksidanter er oftest funnet i frukt, grønnsaker, urter og te. Medisinske fagfolk er stort sett enige om at å spise en diett rik på antioksidanter kan bidra til å forsinke den normale utviklingen av oksidativt stress.