Er det noe slikt som en Corn allergi?

Folk kan utvikle allergi mot omtrent alt, og som inkluderer mais. Sanne mais allergi er relativt sjeldne, men de kan være svært ødeleggende og svært problematisk, som mais brukes i et bredt utvalg av produkter. Når noen har en mais allergi, kan han eller hun utvikler symptomer fra inges mais, rørende produkter som inneholder mais, og puste i mais pollen eller partikler av mais for eksempel generert mens fresing maismel.

Alvorlighetsgraden av en korn allergi kan variere. Mange mennesker opplever kontakteksem og de kan utvikle elveblest, utslett og eksem fra å spise korn. Mais allergi kan også forårsake luftveissymptomer som rennende nese, hoste, piping i brystet, og luftveisobstruksjon, sammen med gastrointestinal nød. I noen tilfeller kan allergi forårsake anafylaksi, en dødelig tilstand som fremkommer i noen mennesker med allergi.

Testing for en mais allergi kan oppnås med en hudtest for allergier, eller en eliminasjonsdiett. Innser at noen er allergisk mot mais kan kreve omfattende testing, fordi korn er i så mange matvarer at allergi kan tilskrives egg, melk, soya, hvete og andre vanlige allergener før kornet er avslørt som den skyldige. Noen med en mais allergi kan også oppleve falske positiver på allergitester for andre korn som hvete, noe som kan komplisere saken ytterligere.
Ad

Det er også viktig å skille mellom en korn allergi og mais intoleranse. Personer med en korn allergi opplever en immunreaksjon mot mais forårsaket av kroppens utvikling av antistoffer mot proteiner som finnes i korn. Mais intoleranse innebærer en manglende evne til å fordøye mais, som forårsaker gastrointestinalt ubehag. Over en lengre periode, kan en person med mais intoleranse utvikle helseproblemer som følge av konstant irritasjon i mage-tarmkanalen.

Folk med mais allergi har en formidabel liste over mat du bør unngå. I tillegg til åpen kornprodukter som mais tortillas, grits, hominy og mais muffins, de må også se opp for mais sirup, en vanlig tilsetningsstoff, sammen med maismel, som ofte brukes som fortykningsmiddel. Komponenter med "dex" i navnet inneholder ofte mais også. Noen ganger, unngå all bearbeidet mat er nødvendig for personer med alvorlige mais allergi, fordi korn er en allestedsnærværende ingrediens.

Kontakt allergier må også vurderes. Plast wraps, mange lim, baby pulver og en rekke andre produkter inneholder mais. Når disse produkter håndteres eller brukt, kan proteinene forårsake kontakteksem. Selv allergivennlige produkter kan ha mais, fordi mais allergi er sjeldne, og grundig lesning av ingredienslister på det sterkeste. Medisiner kan også inneholde mais, som brukes til å lage maling, drivgasser for inhalerte medisiner og andre produkter som brukes i produksjon av legemidler.

Flere nettsteder inneholde fullstendige lister over produkter sikker for bruk av personer med mais allergi, og allergi spesialister kan gi ytterligere informasjon.