Hva er betaglukaner?

beta-glukaner er naturlig forekommende polysakkarider som er funnet i celleveggene av alger, bakterier, lav, og gjær. Disse sukker kan også bli funnet i planter, som for eksempel bygg og havre. De brukes i produksjonen av tilsetningsstoffer i mat, så vel som i medisiner som hjelper senke kolesterolnivået og øker immunforsvaret.

Den mest vanlige bruken i industrien er tilsetningsstoffer i mat eller mat ingredienser i smøreoster, frossen desserter, salatdressinger, og rømme. Gjærekstrakt og bakegjær er former som vises ofte på mat etiketter. Andre former kan anvendes for å forbedre egenskapene til nærings emulsjoner eller i løselig fiber kosttilskudd.

Konsentrat gjær beta-glukaner er lettere innlemmes i matvareprodukter enn det som er korn-avledede former. Gjær former brukes mer i medisin også, selv om havre beta glucan er antatt å ha mer terapeutisk potensial. Beriket bygg glukan ikke være effektive i noen tester, men mer forskning blir gjennomført på bearbeidingsmetoder for berikede produkter. Former for betaglukaner avledet fra shiitake sopp og andre sopp har vist effektivitet i visse medisinske anvendelser og blir studert.
Annonse

beta glucan fordeler kan omfatte lavere kolesterolnivå og immunsystemforbedringer. Når gjær beta glucan er tatt av munnen, er det tenkt å bidra til å hindre opptaket av kolesterol under fordøyelsen i både magen og tarmene. Tysk forskning presentert på den første internasjonale kongressen om pre-diabetes og metabolsk syndrom funnet ut at bygg beta glucan reduserer serum lipid nivåer, samt kolesterol, triglyserider, og glykemisk kontroll markører.

Mange eksperter er enige om at tidlig bevis fra menneskelige studier på bruk av betaglukaner for å kontrollere blodsukkeret er lovende, men foreslår at mer forskning er nødvendig. Det er imidlertid sterk støtte for deres anvendelse i å forsterke immunforsvaret hos mennesker med ervervet immunsvikt syndrom (AIDS) eller humant immunsviktvirus (HIV) infeksjoner. Injeksjoner av betaglukaner også kan gis etter operasjonen for å forhindre infeksjon. Beta glucan kosttilskudd er solgt over disk som kosttilskudd til mennesker som tror de sukker er nyttig i behandling av andre forhold som drar nytte av et løft til immunforsvaret.

studier indikerer en økt overlevelse hos noen kreftpasienter når gitt beta-glukan intravenøst ​​eller ved injeksjon sammen med konvensjonell behandling. Beta-glukan behandlinger vanligvis må gis i minst et år for å være effektive. Spesifikke typer betaglukaner kan gis intravenøst ​​for å forlenge levetiden til enkelte personer med visse avanserte kreftformer.

Selv om betaglukaner i matvarer er generelt anerkjent som trygge, kan det være bivirkninger til medisinske formuleringer. Sopp og gjær versjonene synes å være godt tolerert når det tas gjennom munnen. Intravenøs behandling kan føre til en rekke bivirkninger, inkludert svimmelhet, hodepine, kvalme og blodtrykksendringer.