Hva er Lektiner?

Lektiner er glykoproteiner som har sukker-bindende egenskaper som gjør dem i stand til å feste til membraner i cellene. Dietary lektiner er ofte skadelig fordi virus bruke dem til å legge til celler i kroppen, og de bidrar til å forårsake store helseproblemer. Matallergier, autoimmun sykdom, inflammasjon og er noen av de medisinske problemer som oppnås fra matvarer. Noen av de matvarer som inneholder disse glykoproteiner omfatte mais, soya, korn og som inneholder gluten, slik som hvete og bygg.

Mange matvarer inneholder lectin, men ikke alle av dem inneholder høye nivåer som er potensielt giftige. Meieri, bønner, og Nightshade planter ofte inneholder høye nivåer av disse sukker-bindende proteiner. Når forbrukes på en utilbørlig måte, som for eksempel rå eller hvis konsumert i for høy for en mengde, kan lektiner være giftig for noen mennesker, spesielt de som allerede lider av fordøyelses stress. Noen av de symptomer og sykdommer assosiert med for mye lektin i kroppen inkluderer fedme, diabetes og høyt blodtrykk. Personer med autoimmune sykdommer eller gastrointestinale problemer ofte eliminere disse matvarer fra kostholdet for å redusere stress og å tillate skadede celler til å gro.
Annonse

Karbohydrater finnes i og utstående ut av cellene. Når lektiner inn i kroppen, fester de seg til karbohydratene i et forsøk på å skade cellene og ødelegger dem. Retten lektin må samsvare med karbohydrat i cellen for at det skal fungere, men når den gjør det bryter gjennom cellemembranen. Det resulterer ofte i negativ immunresponser, slik som en autoimmun sykdom. Hvordan en person reagerer ofte avhenger av hvor mye sunn tarmflora stede i kroppen og tilstanden til en persons immunsystem.

En måte å stoppe de skadelige effektene av diett lektiner er gjennom kosten intervensjon. Noen dietter eliminere matvarer som inneholder høye nivåer av dem. To av de mest populære dietter inneholder gluten-fri og kasein-fri diett og den spesielle karbohydrater diett, som ikke tillater mange matvarer som inneholder høye nivåer av lektiner. En annen metode som ofte anbefales av helsepersonell er å utføre bestemte karbohydrat kosttilskudd, slik som glukosamin, som hindrer proteinene i lektiner fra binding til karbohydratene i cellene. Mens du tar kosttilskudd er effektive, er det ofte ikke fungerer for alle lektiner som kommer inn i kroppen på en kontinuerlig basis. Derfor anbefaler mange eksperter ansette en diett som eliminerer dem i første omgang.