Hva skjer med blodsukkeret etter å ha spist?

​​

Det er normalt en økning i blodsukkeret etter spising, siden de fleste matvarer inneholder en viss grad av glukose. Jo høyere matens sukker eller karbohydratinnhold, desto høyere blodsukkeret stiger. Noen matvarer, som for eksempel tungt raffinerte karbohydrater, føre til en plutselig og dramatisk økning i sukker. Andre, som slike som inneholder høyt fiberinnhold, resultere i en økning som er mer gradvis.

Den beste måten for en privatperson å teste hans eller hennes blodsukker etter å ha spist for å fastslå eksakte nivåer er å bruke en bærbar blodsukkermåler. Dette er små enheter som bruker tynne teststrimler med en prøve av en blod for å fastslå blodsukkernivået. De er mest brukt av diabetikere å overvåke blodsukkeret til å sikre at de ikke blir for høy eller lav, men mange mennesker kan ha nytte av å holde et øye med blodsukkernivået i løpet av dagen.
annonse

De som har diabetes kan ha lavt eller høyt blodsukker etter spising, avhengig av hvilken type. Type 1-diabetes er en tilstand hvor bukspyttkjertelen er ikke i stand til å produsere nok av enzymet insulin for å bryte ned glukose i blodet. Dette er normalt en tilstand man er født med, og det er ikke forårsaket av å spise for mye sukker. Type 2 diabetes forårsaker blodsukkernivået å forbli høy fordi kroppen produserer for mye insulin og til slutt bli resistent mot sin virkning. Begge typer kan administreres gjennom riktig kosthold og mosjon, og noen ganger insulin injeksjoner.

Normalt blodsukkeret etter spising bør ikke overstige 100 mg /dl når testet to timer etter å ha spist. Nivåer høyere enn dette kan tyde på pre-diabetes eller diabetes, og bør rapporteres til helsepersonell for videre testing. Nivåer bør også være lavere enn 70 mg /dl to timer etter å ha spist på en konsistent basis. Blod sukker kan være lavere eller høyere enn normalt for en testing på grunn av uvanlig høyt sukkerinntak eller mangel på matinntak. Av denne grunn er diabetes ofte diagnostisert etter en rekke tester i stedet for en leser.

Alle som er bekymret for sine blodsukkermålinger bør diskutere det med legen sin. Begge former for diabetes kan behandles. Type 2 diabetes kan ofte forebygges og noen ganger også reversert med visse endringer i kostholdet. Blodsukkeret varierer normalt i løpet av dagen, og er vanligvis på sitt laveste nivå på morgenen før frokost.