Hva er Anisakiasis?

Anisakiasis er en parasittsykdom forårsaket av å spise rå eller kokt fisk; Det er også kjent som sild orm sykdom. Den smittet fisk inneholder larver av rundormer Anisakis simplex eller Pseudoterranova decipiens. Livssyklusen til ormer går gjennom pattedyr, fisk og krepsdyr vertene før infisere humane gastrointestinale traktater og forårsaker sykdom.

Livsløpet av ormen begynner i en infisert marine pattedyr som en hval eller sjø løve. Når pattedyr defecates i vannet, frigjør det ormen egg. Eggene i vannet utvikle seg til embryoer og deretter inn i larver. Larvene klekkes i vannet og blir spist av krepsdyr, inne som larvene Eldre videre. Krepsdyr blir så spist av fisk og blekksprut og larvene vandrer inn i fisk og blekksprut kjøtt.

På dette stadiet, larvene i fisk og blekksprut er smittsomme for mennesker og sjøpattedyr. Hvis et menneske skjer for å spise fisk eller blekksprut ved dette punktet, kan han bli infisert og utvikle anisakiasis. En lege kan diagnostisere sykdommen ved gastroscopic undersøkelse, der han kan se og fjern larver i magen.

Noen sier de kan føle en kløe som de spiser infisert fisk. Denne følelse er produsert av larvene beveger seg i munnen eller i halsen. I slike tilfeller kan personen ofte tar larvene fra hans munn eller hoste opp inge larver. Oppkast kan også utvise parasitten.
Ad

Når inntatt, larvene invaderer tarmveggen, forårsaker magesmerter, kvalme, diaré, abdominal oppblåsthet, blod og slim i avføringen, oppkast og feber, selv om noen smittede personer viser ingen symptomer. Døde ormer forårsake betennelse i mage-tarmkanalen. Larvene trenge gjennom tarmveggen innen 10 minutter etter inntak, slik at pasienter som husker noen symptomer kan ha sett bort fra de kortsiktige symptomer forårsaket av denne prosessen. Anisakiasis herdes ved kirurgisk fjerning av fullvoksen ormen fra kroppen.

Sykdommen ble først anerkjent i Nederland i 1960, men er funnet andre folk spiser rå eller kokt fisk. For eksempel, er sykdommen spesielt vanlig i Japan og langs vestkysten av Sør-Amerika. Tilfeller i USA, Europa og andre geografiske områder er oftest assosiert med konsum av sushi og sashimi.

Anisakiasis kan ikke overføres fra menneske til menneske, så den eneste måten å kontrakt sykdommen er ved å spise kokt eller rå fisk. De amerikanske Centers for Disease Control and Prevention (CDC) anbefaler ikke å steke sjømat for å nå en indre temperatur på minst 145 ° Fahrenheit (ca 63 ° Celsius). Frysing av fisk eller blekksprut i syv dager på -4 ° Fahrenheit (-20 ° Celsius), vil også drepe parasitten.