Hva er en Restaurant Helse Inspection?

En restaurant helse inspeksjon er en inspeksjon av en restaurant utført av en representant for en offentlig helse byrå som bekrefter at forholdene i restauranten er trygge. Målet med helse inspeksjoner er å hindre utbrudd av matbårne sykdommer ved å holde restauranter trygg, ren og hygienisk. Mange byer opprettholde offentlige registreringer av restaurant helse inspeksjoner, slik at borgerne å lete opp sine favoritt restauranter å se sine resultater i tidligere inspeksjoner, og noen byer krever restauranter å publisere resultatene av deres nyeste inspeksjon til fordel for kundene.

Vanligvis er en restaurant helse inspeksjon utført ved tilfeldig, slik at restauranten ikke har tid til å forberede seg. Helseinspektøren mål er å se restauranten under normale driftsforhold, for å få en idé om hva den daglige driften er like. Han eller hun kommer inn i restauranten, presenterer legitimasjon, og deretter inspiserer restaurant fra topp til tå for noen tegn til brudd på helse-koden.

Helse inspektører er spesielt opptatt av saker som riktig holding temperaturer for mat, renslighet av restauranten, og kunnskap om ansatte. Helseinspektøren kan spørre tilfeldige ansatte om mattrygghet for å bekrefte at de vet hvordan de skal håndtere matvaretrygghet, og helseinspektøren kan også ta prøver fra ulike områder av restauranten for å se etter bakterier og andre sykdomsfremkallende stoffer. Under en restaurant helse inspeksjon, inspektøren også typisk påpeker eventuelle problemer han eller hun identifiserer.
Ad

Når et problem er identifisert, gjør helseinspektøren et notat av det. Visse typer helse-koden brudd anses grunnlag for umiddelbar nedleggelse, i hvilket tilfelle restaurant trenger for å løse problemet, og gjennomgå en annen restaurant helse inspeksjon for å bevise at problemet er løst. Andre problemer er ansett som viktig, men mer mindre, og helseinspektøren vil være sikker på å sjekke at de har blitt løst neste gang han eller hun gjør en inspeksjon av restauranten. For mange små brudd kan utløse en nedleggelse rekkefølge.

Mens en restaurant helse inspeksjon er tilfeldig, en kan også bestilles spesielt i respons til en tipoff fra en kunde eller ansatt. Hvis en restaurant nekter en inspeksjon, kan helseinspektøren tilbake med en arrestordre som forplikter etterlevelse. Helse inspektører er vanligvis ikke regnet med innvandring status ansatte, som de er mer opptatt av matvaresikkerhet enn noe annet.

Noen restauranter forberede helse inspeksjoner ved å holde tilfeldige øvelser der en leder eller et annet medlem av ansatte gjennomfører en tilfeldig mock inspeksjon av restauranten. Dette er laget for å holde de ansatte på tå hev, og til å identifisere problemer som vil bli oppdaget av helseinspektøren. Praksis inspeksjoner kan utføres ved hjelp av samme sjekklisten benyttes av helseavdelingen, for å sikre at alle sider av en ekte restaurant helse inspeksjon dekkes.