Hvordan kan jeg unngå matforgiftning fra svinekjøtt?

Matforgiftning fra svinekjøtt kan gjøre deg svært syk og i alvorlige tilfeller kan også være farlig, men det er en rekke ting du kan gjøre for å unngå det. Prøv å kjøpe høy kvalitet kjøtt som ikke er forbi sin utløpsdato, og lagre det på riktig måte før bruk. Sørg for å håndtere svinekjøtt med forsiktighet, unngå krysskontaminering med andre matvarer og sikre at alle flater den berører og hendene er grundig vasket før og etterpå. Når du tilbereder den, bekrefter at det er grundig gjennomstekt. Kjøleskap eller fryses rester omgående, og ikke spise dem hvis de viser noen tegn til å gå dårlig.

Du kan ta skritt for å unngå matforgiftning fra svin selv før du forbereder eller spise det. Se etter en høy kvalitet, pålitelig merkevare av kjøtt, og sjekke utløpsdatoen for å sørge for at det er fortsatt god. Begrens mengden tid du har svinekjøtt ut av kjøleskapet eller fryseren så mye som mulig, også når du tine den ut etter frysing.
Annonse

Forurensning på grunn av feil håndtering ved forberedelse er ofte en årsak til matforgiftning fra svinekjøtt, så ta skritt for å holde dette skjer. Vask hendene før du berører svinekjøtt, og forberede den på en ren overflate. Ikke la det berøre andre matvarer, og ikke forberede andre matvarer på samme overflate svinekjøtt var på, da dette kan spre eventuelle mikroorganismer den inneholder. Sørg for å rengjøre eventuelle skjærebrett, kniver eller andre redskaper som brukes, og også vaske hendene igjen når du er ferdig.

Riktig mat er et annet viktig skritt for å unngå matforgiftning fra svinekjøtt. Bruk et steketermometer for å kontrollere at svinekjøtt har nådd en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius) på sitt tykkeste delen. Spis den så raskt etter at den er ferdig med matlaging som mulig, helst mens du fremdeles varm; svinekjøtt bør ikke få lov til å sitte ute i romtemperatur i lange perioder av gangen.

Left svinekjøtt kan også føre til matforgiftning hvis de ikke håndteres på riktig måte. Som nevnt ovenfor, bør svinekjøtt ikke sitte ute på veldig lenge, og så bør oppbevares i kjøleskap eller fryses snarest etter koking så bakterier ikke har tid til å formere seg og vokse. Hvis du velger å kjøle din svinekjøtt, bør det spises innen en dag eller to av start matlaging og re-heated grundig. Tegn på at kjøttet har gått ille, som sliminess eller en stygg lukt, mener det bør kastes umiddelbart.