Hva er de forskjellige typer fisk forgiftning?

Fisk forgiftning hos mennesker kan være et alvorlig medisinsk problem. Det finnes to hovedtyper av fisk forgiftning, kjent som ciguatera forgiftning og Scombroid forgiftning. Ciguatera forgiftning oppstår når en person spiser en fisk som har inntatt en type toksin. Scombroid forgiftning kan oppstå når en person spiser fisk som ikke er riktig tilberedt. En spesiell type fisk, kjent som en puffer fisk, kan føre til mer alvorlige forgiftninger problemer og krever øyeblikkelig legehjelp.

ciguatera fisk forgiftning er mulig når noen spiser en rev fisk eller fisk fra tropiske områder som har inge noen form for skadelige giftstoffer. Disse toksiner forbli i fisken, selv etter at fisken er frosset eller kokt. Denne type fisk forgiftning er ikke dødelig, og går bort av seg selv etter en tid.

Symptomer på ciguatera forgiftning vanligvis inkluderer magesmerter eller kramper. Disse symptomene kan være ledsaget av varierende grad av kvalme, oppkast og diaré. Muskelsmerter eller hodepine kan være tilstede i tillegg. Noen mennesker kan oppleve nummenhet, prikking, eller kløende hud.
Ad

Scombroid fisk forgiftning kan oppstå fra å spise rå fisk eller fisk som ikke har blitt kokt ordentlig eller grundig. Hvis en fisk tillates å bli for varm når den er fanget, kan et stoff som er kjent som histamin bygger seg opp inne i fisken. Hvis denne fisken blir så feil forberedt til konsum, kan en persons immunsystem reagerer negativt på en slik oppsamling av histamin, noe som fører til en type allergisk reaksjon.

Symptomer på Scombroid forgiftning oppstår vanligvis innen få minutter fra å spise fisk og kan inkludere magesmerter, kvalme eller oppkast. Flushing eller den plutselige tilsynekomsten av et utslett eller elveblest kan også forekomme. Det er viktig å merke seg at denne type forgiftning ikke automatisk bety at smittet person er allergisk mot all fisk. En over-the-counter antihistamin er ofte alt som er nødvendig for å behandle denne typen reaksjon, selv om det er generelt lurt å gå til en lege for en klar og nøyaktig diagnose.

puffer fisk er en type giftig fisk at noen mennesker over hele verden velger å spise på tross av risikoen. Giften som finnes i denne fisken kan noen ganger bli i kjødet, selv etter grundig matlaging. Denne type fisk forgiftning kan føre til varig lammelse eller død, og bør behandles som et medisinsk nødstilfelle. Tidlige symptomer er ofte ansikts nummenhet, sløret tale, og muskelsvakhet.