Listeriose

Patogen og overføring

Listeriose er en smittsom sykdom forårsaket av bakterien Listeria monocytogenes er forårsaket som forekommer nesten overalt i naturen. Fremfor alt blir mennesker med svekket immunsystem syke, så de som allerede lider av en annen alvorlig sykdom, så vel som gravide, Nyfødte og eldre.

Listeriose -bakterier overføres hovedsakelig gjennom mat. På den ene siden animalsk mat (f.eks. Kjøtt- og pølseprodukter, Fisk, Rå melk og meieriprodukter, spesielt ost), men også plantebasert mat (f.eks. ferdigskårne salater). Hos kvinner som blir smittet med listeria under graviditet, barnet kan bli smittet.

Klinisk bilde

Hos mennesker med normalt forsvar er infeksjonen vanligvis mild, som en febersykdom med influensalignende symptomer eller diaré. Ofte er det ingen symptomer i det hele tatt.

En rekke alvorlige symptomer kan utvikle seg hos mennesker med nedsatt immunforsvar, spesielt hjernehinnebetennelse, Blodforgiftning eller lungebetennelse. Hos gravide kan infeksjonen forårsake abort. Det nyfødte barnet kan få blodforgiftning eller hjernehinnebetennelse. Moren derimot har vanligvis bare milde symptomer eller blir ikke syk i det hele tatt. Dødeligheten i rapporterte tilfeller av listeriose kan være opptil 20%.

Distribusjon og frekvens

Listeriose bakterier forekommer over hele verden. Opptil 80 tilfeller rapporteres i Sveits hvert år. I sjeldne tilfeller kan det også oppstå et utbrudd.

forebygging

Det er viktig for forbrukerne Opprettholde god kjøkkenhygiene og ta hensyn til sluttdato og lagringstemperatur for letfordærvelige matvarer. Personer med alvorlig sykdom eller immunsuppresjon, gravide og eldre bør spise rå mat, rått eller lite kokt kjøtt, rå fisk og marine dyr, Unngå myk ost og ost laget av upasteurisert melk.