Bli kjent med linsene
Vi har hørt det mange ganger: Linser og bønner er sunne og gode kilder til proteiner. Kanskje du er en av dem som tror Å nei, det er så vanskelig, de må Fylt paprika med linser, sopp, purre og urter. God som tilbehør til et stykke kjøtt og en salat. Hva du trenger: 2 red peberfrugter1 Log1 porrer100 gram svampe50 gram grønne linser1 ss olje persille, salt, pepper, om nødvendig. Hvitløk er hvordan: Kok linsene i 25 minutter - eller som anvist. Husk å skylle linsene grundig før koges.Skyl purre, sopp og persille grundigt.Snit purre, løk og sopp fint og stek den i panne med olie.Smag med salt og peber.Vend kokte linser, sopp, løk, purre og persille sammen i en skål.Husk å utvise væske fra massen.Skær toppen av de to røde paprika, rense dem. Spar endelig toppen.Fyld masse til peberfrugterne.Sæt toppen av pepper - eller dekk toppen av frukt med litt revet ost (slik at du ikke setter toppen på) .Sett dem på 200 grader i ca 15 min.Grøntsagslagsange med linserDet du trenger: 350 gram lasagneplader2 stor løg4-5 stammer blegselleri2 stor gulderødder200 gram svampe150 gram linser150 gram koncenteret tomat purre6 dl grøntsagsbouillion2 dl rødvin150 gram revet OST1 ts oregano salt og pepper Slik gjør du det: Clean, skrell og skyll grønnsakene og linser grundigt .Svits grønnsaker i en stor gryde.Tilsæt kjøttkraft, rødvin, linser, tomatpurré, krydderier.Lad det hele koke i ca 20 minnutter uten låg.Hvid saus: 60 gram smør6 spk MEL1 L melk salt, pepper og revet muskat. Smelt smør og tilsett mel, rør grundigt.Lun melk og tilsett det litt om gangen, rør igjen grundigt.Smag med salt og pepper og muskatnød.Evt: Du kan også kjøpe kjøpe en ferdig hvit bechamelsaus og bruke det i stedet.Til endelig fastsatt alt i en ildfast form lagvis og dryss med revet ost på toppen. Bakt i den ovenfor i ca. 40 minutter ved 200 grader. røde linser: Røde linser, er den minste av alle varianter. Dette betyr derfor at lyset koke, og derfor er det mest passende for supper - en kan muligens mosing /blande dem og blande dem inn i suppe. Lens /tomatsuppe. Hva du trenger: 1 Haket gulerod1 hakket persillerod1 hakket log2 ss olivenolie2 nellik hvidløg2 bokser terninger Skrelte tomater1 ts tørket oregano175 g rød linserca 7 kopper grønnsaksbuljong Hvordan: Surr alle grønnsakene i en stor gryte i olivenolje i 5 -6 min. Legg hvitløk, tomater og oregano og kok opp. Dryss linser, rører om og spedbarn til suppen. La suppen krible i 20 minutter til linsene er helt og baby kokte muligens til mer buljong. Krydre med salt og pepper Kilder: Mat Administrasjon, Human Ernæring, Arne Astrup, Vegetarisk kontakte andre
gjennomvåt overnatting
... etc. Men nei - det er ikke vanskelig, her får du enkle tilpasninger for å involvere dem i en travel hverdag.Det er ikke bare kjøtt, fjærfe, fisk og egg er gode kilder til protein. Belgfrukter som linser, bønner og kikerter er gode kilder til ditt daglige inntak av protein. Og derfor linser bra hvis du for eksempel ønsker å ta en kjøtt-fri dag i uken. Eller hvis du ønsker å helt forlate kødet.Bælgfrugterne kan enten erstatte kjøtt - eller brukes som tilbehør i en ret.Linser er en belgfrukt, og kommer i flere forskjellige varianter. Vanligvis linser er lav-fett, rik på karbohydrater og protein (26 gram per kvadratmeter. 100 gram) og har et høyt innhold av kostfiber (per 8,7gram. 100 gram) .mer linser er rike på kalsium, jern, folat . 100 gram linser inneholder ca 340 kalorier.Linser er spesielt godt å komme i stuinger, supper, legg eiker salater. Og - nei, linser bør ikke være gjennomvåt over natten før de trengs. De trenger bare å være tilberedt - avhengig av variasjon - i 15-35 minutter.Det er mange fordeler å hente ved linser. De er billig og kan bli lenge i en lufttett pose, og med kun 100 gram linser, har du, for eksempel, det samme proteininnhold som 100 gram kylling.Yderligere linser er rike på kostfiber, noe som gir større metthetsfølelse, noe som gjør deg føler mindre sult og dermed finne det lettere å holde vekten. Og som en bonus forhindrer kostfiber også mot hjerte- og karsykdommer, diabetes, forstoppelse, høyt kolesterol og holder magen i gang.Så ikke være redd for å involvere linser i hverdagen. Her er noen enkle oppskrifter for inspiration.Grønne linser: Grønne linser er egnet til mange retter, men de er spesielt gode på de samme gryteretter, salater, paier, og erstatning for kjøtt.
