Brunt sukker er bedre enn hvit

Det er sant at brød er mer næringsrik enn hvitt brød. Det er også sant at brun ris er mer næringsrik enn hvit ris. Men er det sant at brunt sukker er mer næringsrik enn hvitt sukker?

En bruker har bedt DR Health, er det sant at brunt sukker er et sunnere valg enn hvitt sukker. DR Helse ernæringsfysiolog Katja Maria Jackson har undersøkt saken: Først og fremst er det viktig å få en forståelse av hva brunt sukker egentlig er. Brunt sukker er bare hvitt sukker, som er farget med et produkt som kalles melasse, som er en tykk mørk brun væske som er en rest ved fremstilling av sukkerplanter (sirup-rester).

På grunn av melasse er den ernæringsmessige verdien av brunt sukker litt høyere enn i hvitt sukker, men ikke nok til at det er en bedre kilde til næringsstoffer. Derfor er brunt sukker ikke noen avgjørende nærings fordele.Sukker sukkerSå neste gang du strø brunt sukker på havregryn eller sette den i te eller kaffe, mener at det er noen helsemessige fordeler av det. Den største forskjellen mellom de to er smaken. Så velger i stedet den du synes smaker best, for de er bare usunde.Når alt sukkeret, enten det kalles brunt sukker, brunt sukker, melis, sukker, bli såkalte "tomme kalorier". At sukker bidrar energi til kroppen, men gir ikke noen næring og blokk plass for sunnere matvarer.