Bålmad er ingenting, men pinnebrød og marshmallows

Husker du da du var barn, og fikk lettere stekt pinnebrød, bakt på en pinne i en brann? Ja, du kan sannsynligvis bra for mat på bålet er bare en av de tingene som "brenner" fast i et barns hukommelse så koselig, litt farlig og selve symbolet på kvalitetstid med de voksne. Du kan også lage mat på bål med din
barn - eller voksne venner

Mat bål er mer enn twistbread og marshmallows. Du kan lage nesten alle typer mat på bålet, nesten hele året. Det er både godt for magen og (brann) sjelen.

- Det er så flott å lage mat over åpen ild. Det er ren slow food, der både pampers for råvarer og til matlaging, sier Tomas Vilstrup, som er innholdet i FDF Outdoor Centre Sletten.

- Du føler fin mens du tilbereder maten, og ilden skaper en koselig atmosfære og et naturlig samlingspunkt som ikke kan skapes av brenneren inne på kjøkkenet.

Og så er det flott å lage mat på bålet med barn, understreker han.

- Cooking over åpen ild gir barna en andre blikk at prosessen er en del av måltidet. Da sier de plutselig "Ew, jeg liker ikke det." Barnas situasjon er helt annerledes når de har vært involvert i prosessen med å forberede maten, kan de plutselig ut som ting som de normalt ville ikke liker.

- I tillegg er det langt færre konflikter med barna når du er utenfor, glir alt bare enklere.

Mat på bålet året tomas Vilstrup er medforfatter av boken "Entusiaster inviterer - for mat over åpen ild", en kokebok med retter å lage mat over åpen ild. Det er oppskrifter for hele året, og for alle vanskelighetsgrader.

- Min egen favoritt er minestrone. Det er en super lærerikt loven hvis du produserer bålmad med barn.

- Først du kan i utgangspunktet gjøre det hele året, fordi du alltid kan bruke sesongens grønnsaker. Og det er veldig lærerikt, kan barna bidra til å gjøre grønnsakene ren og hogge dem. De kan også bidra til å ta grønnsakene ut av bakken først.

- Min andre favoritt er mange snack oppskrifter. Snacks er også veldig bra for barn, fordi de kan være ferdig i en hast. Det er et godt triks for å få opp ermet når du koker med barna. De har ikke alltid har tålmodighet til å vente på at maten er ferdig.

Hvis det ikke er barn, så snacks kan derfor også serveres som en forrett for voksne. De gjør heller ikke alltid tålmodig nok til å vente til hovedrett.

Hopp inn detHvis du tror det kan være morsomt å lage mat på bålet, men ikke så vant til det. Så begynne i det små og jobbe deg opp mot den litt hardere bålretter.

Og det er å tenne bål, det går faktisk også, selv om du er nybegynner, hevder Tomas Vilstrup:

- Det er min erfaring at hvis du vil ha, og deretter finne en løsning uansett, for eksempel ved å bruke mer belysning, som om du griller.

- Og det krever så ikke en speiderleir å lage mat over åpen ild. Mange villahagene kan lett romme en brann, sier ranger som gjør jevnlig bålmad med familien hjemme i hagen.

Du må bare sørge for at det er minimum 10 meter til bygninger med harde tak. Hvis det er tekket hus i nærheten, må avstanden være vesentlig større.

Mange har også fått en brann-tallerken til hagen, og det kan faktisk være svært godt egnet til å lage mat på.

- I noen sammenhenger kan faktisk si at en Brazier er bedre fordi det konsentrerer varmen. En brann på bakken miste varmen, fordi det forsvinner i bakken.

Bruk støbejernsgrydeDet er best å bruke kokekar av støpejern, når matlaging på bålet. Støpejern fordeler varmen bedre, støpejern holder varmen bedre, og støpejern tåler mye høyere temperaturer.

Og så jern livet ut, hvis du behandler den riktig.

Det er flere forhandlere av speiderutstyr og brannutstyr online. Og sørg for å impregnere pannen godt før bruk - se nederst på siden her, så holder det nesten alltid.