Det er fortsatt et stykke 6 en dag
dansker er langt fra tilfredsstillende kosttilskudd anbefaling på 600 gram frukt og grønnsaker om dagen. På den annen side har vi vært bedre å spise grove grønnsaker som rotfrukter og kål.
Kostholdsundersøkelser viser at danskene var bedre å spise frukt og grønnsaker fra 1995 til 2000/2002. Imidlertid har økningen i hvor mye vi spiser stagnert i perioden fra 2000/02 til 2003/06, har altså inntak av grønnsaker stagnert siden 2002.
Vi spiser i gjennomsnitt 398 gram om dagen generelt spiser de fleste barn og voksne fortsatt for lite frukt og grønnsaker i forhold til anbefalingene. Dansker i alderen 11-75 år spiser i gjennomsnitt 398 gram om dagen når anbefaling av kurset er 600 gram per dag.
Studien viser også at andelen dansker som bare spiser en liten mengde frukt og grønnsaker, har falt fra 1995 til 2000-2002.
Barn mellom 4 og 10 år spiser i gjennomsnitt 353 gram om dagen, som ikke er så langt fra anbefalingen om å spise 400 gram denne aldersgruppen. Men se på de unge mellom 11 og 24 år gamle, de spiser veldig lite frukt og grønnsaker.
WHO anbefaler 400 gram om dagen, selv om vi ikke mente de spiser 600 gram frukt og grønnsaker om dagen offisielt anbefalt i Danmark, er det positivt at danske frukt og grønnsaker inntak er nær 400 gram om dagen anbefalt av WHO. På samme tid, er det også gunstig at det finnes svært få (2% av barn og 4% av voksne) som spiser mindre enn 100 gram per dag.
Når spist frukt og grønnsaker? Grønnsakene spises hovedsakelig til varm middag, mens frukten vi spiser, hovedsakelig spist mellom måltidene. Dog spiser barn i motsetning til voksne mer grønnsaker for mat.
Flere av de grove grønsagerDe favoritt grønnsaker som tilbehør til middag er veldig ofte salat. Men det er spist flere av de grove grønnsaker, veie mer, og dermed gjør det lettere å oppnå kosttilskudd anbefaling av 6 per dag. De grove grønnsaker er som kål og rotgrønnsaker. Blant menn, kosttilskudd innhold av grove grønnsaker økt på bekostning av salat grønnsaker.
Både til frokost, lunsj spist bare litt frukt og grønnsaker. Frukt og grønnsaker både som pålegg og tilbehør bør oftere inkludert i disse måltidene.
Les mer om seks en dag
