Derfor kan du alltid spise dessert

Det bør da være en stakkar hvis ikke akkurat kunne presse litt dessert ned.Ja, du vet det er sannsynligvis bra. For selv om du har fylt deg selv med stekt svinekjøtt, poteter og rødkål, så er det som om det fortsatt er både lys og plass til den søte dessert.Det er kanskje litt rart, men det er faktisk en naturlig og fysiologisk forklaring på denne desserten mirakel skriver Videnskab.dk.Sukkeret i dessert stimulerer nemlig en refleks som utvider magesekken. Det skriver seniorforsker Arnold Berstad og medisinsk Jørgen Valeur Lovisenberg diakonale sykehus i siste utgave av Tidsskrift for Den norske lægeforening.Sukker gjør at magen til å slape Kj magen er en fleksibel størrelse, og når du nyte et godt måltid, slapper deretter veggene av den øvre del av magesekken af.- Dessert vil således være i stand til å redusere trykket i magen og hemme metthetsfølelse. En søt dessert har således magen for å få plass til flere, forklarer de to forskere i tidsskriftet.Men en følelse av metthet avhenger ikke bare av trykket inne i magesekken. Også synet og lukten av mat kommer inn i bildet som du tygge og svelge mat og tolvfingertarmen også "smak" av stoffer i maden.Alt med måte-All denne informasjonen går til hjernestammen gjennom spesielle nerver. Fra kjernen i hjernestammen går det så beskjed ut igjen, som kontrollerer avslapning av musklene i magesekken, sier Arnold Berstad.Så nå kan vi bare gå gale i isen kake eller risalamanden eller hva? Nei, sier forskerne, for optimal utnyttelse av dessert handler trolig om mådehold.- Problemet er at man ikke vet når man skal slutte å spise dessert. Bremsen for inntak av karbohydrater som sitter i fem meter under, nederst i tynntarmen, sier Arnold Berstad.