Fed frokost kanskje ikke så ille
Når kroppen får fett fra morgenen, er det bedre å oversette ulike typer mat i løpet av dagen. På toppen av å være en tendens til å ta på seg for blir mindre, noe som tyder på ny amerikansk forskning på.
Ifølge engelsk ordtak bør "spise frokost som en konge, lunsj som en prins og middag som en dårlig", og det er kanskje ikke så gal endda.Den kombinasjon som vi mennesker pleier å spise hjemme - med karbohydrat mat i morgen og fettrik mat i kveld - var i alle fall den minst sunne av musene i den nye studien. Det innebar blant annet den største vægtstigning.Musene ble fôret i ulike kombinasjoner i studien, utført av forskere fra University of Alabama i Birmingham. Noen fikk rik mat i løpet av dagen, andre fôr med et høyt innhold av karbohydrater og noen fikk begge typer mat til ulike tider av dagen.Undervejs forskerne målte blant annet mus vekt, blod, fett og deres følsomhet for insulin. De to første er forhøyet, og det siste settet opp, betyr det at den såkalte metabolske syndrom, som i mennesker resulterer i en betydelig økt risiko for åreforkalkning og dermed blant annet blodpropp og hjerneslag.
Custom musde mus som fikk den samme type av diett på dagen, innrettet til, om dietten var rik eller fattig på fett, og deres verdier var ganske normale.En blandet diett i løpet av dagen ledet gjennom- mindre stabile verdier, men likevel normal for mus som fikk et fettrikt første måltid på dagen. Musene matet en lav-fett, men høy-karbohydrat måltid på morgenen og en fet kveld, hadde de verste verdier og en klar tendens til å utvikle overvægt.Ifølge forskere, virker det som det første måltidet nesten programmere kroppens energi metabolisme for resten av dagen. Den er rik på karbohydrater, vil kroppen helst trekke energi fra karbohydrater, mens hvis den første måltid rikt på fett, er mer villige til å bytte mellom fett og karbohydrat brenning.
Tidspunktet spiller en rolle forskere mener resultatene er av betydning for mennesker, som er nettopp vanligvis spiser forskjellige typer måltider i løpet av dagen. De påpeker at mens det er mye forskning i kosten mengde og sammensetning har ennå ikke tenkt på tidspunktet for de ulike måltidene spille en rolle, selv om vi blant annet til å sove og dagaktive påvirke vekten.
De mener at det er sannsynlig at det er både fettrikt måltid i morgen, men også fett i kveld, kombinert med en gunstig effekt på helsen. Det neste trinnet må, i henhold til forskere i USA flere studier med forskjellige typer fett og karbohydrater, og studier i mennesker for å se om de reagerer på samme måte som musene.
Studien er publisert i International Journal of Obesity.
