Fjærkre i oransje med byggryn-estragon-otto
I anledning av DR klima uke tilbyr vi hver dag en oppskrift på klimavennlig mat. I dag fjærfe i oransje med byggryn-estragon-otto.
Oppskriften er for fire personer
Ingredienser4 andeår uten skinn eller en økologisk kylling i 8 dele2 store løk i både1 ss olie½ ss tørket timian6 store appelsiner uten peeling, grofthakketCa. 3 dl appelsinjuice uten tilsatt sukkerCa. 1-1½ ss maismel røres inn kalde vand2 teskje sukker
Hvordan duBrun fjørfe og løk med timian i olje til de er gylne. Tilsett appelsin og juice. Småkoke en time hvis det er kylling, 1 ½ time hvis Tyrkia etappe, og 2 timer, og hvis det er. De siste 15 minuttene. uten lokk. Ta fuglen opp og holde varm. Stek saus til en tykk saus. Krydre med salt og pepper og kanskje litt sukker. Regelmessig mulig. med litt Maizena.
Historie Bruke organisk dansk fjærfe. Det er så mye mer mat i det som oftest spist mindre. Selv om oppskriften umiddelbart til 4 personer, deretter en økokylling nummeret til min. 6 personer.
Perlegryn-estragon-otto
Oppskriften er for 4 personer
Ingredienser1 finhakket Log1 ss tørket estragon200 g perlebygkernerhavsalt og nykvernet peber1 ss olie½ l velsmakende kylling lager - for akutt bouillonterning1 ss smørCa. 1 ½ ss estragoneddike½-en pott av fersk estragon finhakket
Hvordan duSauter korn, løk og tørket estragon i olje i noen minutter til løken gjort i farger. Legg aksjen litt om gangen og la suppen småkoke ned, rør av og til. Fortsett med over ½ time. Til slutt, alle fond bli kokt i. Smak til med smør, eddik og frisk estragon.
Historie Hele korn metter rik også, fordi det er mange fibre. Det betyr at vi spiser mindre, og dermed skade vår lanbrug med mindre etterspørsel. Dette betyr mindre CO2.
Previous:Fire tips for din hverdag
