Ferdigretter gir moralsk bakrus

Røyken regelmessig forberedt måltider i handlekurven når vi handler. Få mennesker kan si at de er helt fri for det. Men det vil ikke skje uten moralske skrupler, sier en ny norsk studie ifølge videnskab.dk.

Er det greit å tjene et kveldsmåltid, som bare har krevd at kokt litt vann i en kjele eller åpnet døren for mikrobølgeovn -ovnen? De fleste kan lett se fordelene med den ferdige maten, men det er derfor også en bred enighet om at det kanskje ikke er den optimale løsningen.

Senior Nina Veflen Olsen fra Norsk madforskningsinstitut analysert gruppediskusjoner på lettere mat og svar fra intervjuer i tre fokusgrupper med seks til syv pasienter i hver.

- Det som vanligvis kommer til overflaten først, de er positive faktorer for den ferdige retter. Du vil spare tid og bruke det på noe annet enn matlaging, sier hun ifølge videnskab.dk.

- Men etter en stund kommer også bekymringene. Deltakerne spør, for eksempel seg selv, enten det er i orden at maten er hjemmelaget, maten gir dem ønsket livskvalitet, og om deres barn ikke bør lære å lage mat.

Den største aksept i Nederland Mange punkt ifølge Nina Veflen Olsen også at det er mer emballasje skal avhendes når du spiser ferdigmat, men påpeker også at det er færre rester.

Nina Veflen Olsen har bekreftet resultatene fra fokusgruppene gjennom en spørreundersøkelse, som er en del av et EU-prosjekt, som han har sammenlignet motstand mot ferdigretter i Holland, Norge og Finland.

Resultatene fra undersøkelsen viser at den sosiale aksepten for ferdigretter er større i Nederland enn i Norge og Finland. Finland har de høyeste sosiale presset fra de tre landene, sier Nina Veflen Olsen.