Guide: Hvordan få den perfekte pinse picnic

Det er pinse, vi har frihet, og solen skinner. Hva er vel mer naturlig enn å følge tradisjoner og pakke din egen lunsj og spise i det fri? Vi har samlet en håndfull av gode tips og oppskrifter til hva du kan fylle kurven.

Ohhh, solen skinner, det er varmt, og sommeren rett rundt hjørnet. Det er nå det hele begynner, bladene er fortsatt lyse grønn, luften er frisk, himmelen er blå, og vi bare ut. Ute. Ute.

Slik er danskene. Ikke før har vinter la gå før vi bruke all vår tid ute på fortauskafeer, sykkelstier og piknik teppe.

- Det å ta en piknik er nesten som et ritual for oss. Når det gode været kommer, er vi nesten nødt til å markere det ved å komme ut i naturen.

- piknik er et symbol på at nå er sommeren kommet, og sommeren er forbundet med ulike former for interaksjon: Det er mer avslappet og du slanger i gresset. Når solen skinner, vi alle sørlige europeere, og det påvirker også vår måte å være sammen, sier madsociolog fra Høgskolen i Metropol, Jon Fuglsang.

Det viser overskuddet er nesten som om maten bare smaker bedre når du spiser ute. Til tross for fluer, sand, klosset sittestillinger og løst pågå frisbees.

- Det er ikke fordi det er spesielt rasjonelt å pakke all maten i en kurv og transport av grill, retter, tepper og hele shebang ute i naturen, heller enn å være hjemme, hvor du går ombord, fakler og mat på fingertuppene.

- Men vi velger å bruke mye mer tid på måltidet, og dermed utstråler også at vi har et overskudd. At du kan finne ressurser til å ta måltidet ute i naturen, forklarer madsociolog Jon Fuglsang.

Picnic - eller piknik - er ikke en ny oppfinnelse:

- Historisk sett dansker har alltid brukt denne sommeren piknik å møte med familie og venner på tvers av generasjoner. I mellomtiden, piknik også et element av samfunnet. De fleste ta på en piknik, hvor det finnes også andre piknik, slik at du kan speile seg i og føle seg som en del av samfunnet som tar på piknik, sa han.

Men er piknik en by fenomen for folk som ikke har en hage?

- Ja, man kan grovt si at de som har en enebolig med hage, holder de seg hjemme i det i stedet. Og noen bruker den til å uttrykke hvem de er som mennesker: De har de riktige solbriller, riktig stoff og riktig glass vin ute. Litt som å sitte på en fortauskafé for å se og bli sett.

Ta en sandwich medKogebogsforfatter Birgitte Escherich har gjort denne oppskriften for en piknik kurv. Det er ofte lettere å sitte på teppet med en sandwich i hånden, i stedet for å spise med kniv og gaffel:

- Sandwich er en flott mulighet til å få alle smak på en gang i en vakker munnfull.

Hvis du vil at hele Thanksgiving lunsjen mellom to brødskiver - pent innpakket, en for hver, så gå videre:

pinse-top-sandwich
< p> Birgitte Escherich antyder kaldrøkt laks sandwich i nøddebrød med stekte tomater, aioli med dill og søt chili lime.

Hasselnøddebrød2 brød eller 16 boller1 l. vand2 ts salt1 ss honning¼ pk gær575 g hvedemel575 g havregryn3 cup hele hasselnøtter

Fremgangsmåte: Vann, salt, honning og gjær røres inn. Havregryn og nøtter rørt i, og melet er eltet til en glatt deig. Hever i kjøleskapet for min. 8 timer. Igjen knadde og formes til boller. Trykk ruller flate, slik at de kan brukes for smørbrød. La deigen heve ¾ time. Laget deretter i en kald ovn på 200 grader i ca 25 min.

Grønn søt chilipasta3 frisk grønn chilier1 grønn frisk peberfrugt100 g finhakket skalotteløg2 ts brunt farin1 ss olje1 fedd finrevet frisk hvidløg½ ts salt

Metode: Bland alle ingrediensene i en homogen masse, unntatt pepper. Pepper frukt finhakket og lagt til. Smak til.

Den stekte tomater stor abetomater i 1 ½ cm tykke skiver olivenolje finrevet hvidløgHavsalt og nykvernet pepper klype sukker

Metode: Sesong tomat skiver med olje, salt, min sukker og pepper . Stek dem på kryddersiden først og sesongen den andre siden, mens de yngel i olje - ca 2 minutter på hver side. Helt til slutt smøres hvitløk på med en børste.

Aioli med dild1 dl toplækker majones - f.eks organisk fra Machandel eller Rømer1 store fedd finrevet hvitløk klype sukker Sector1 skjeer æbleeddikeHavsalt og nykvernet peber1 kopp finhakket dill - helst den med smak fra hagen
< p> Metode: Bland alle ingrediensene og smak til med krydder.

Tilbehør kaldrøkt laks - eller noen annen røkt fisk kan også brukes. Salatblad - som Lollo Bionda eller salat (på grunn av skarphet).

Ordne to skiver brød med aioli - overs ikke bra. Ordne salat blad, laks, chili lime og stekt tomat. Legg den andre brødskiva på toppen og bon appetit.

God appetitt fraBirgitte Escherich

Tidligere:Gi vinterhuden noen TLC

Neste:Gud, hvordan du lei!

• Hvordan kan du få den perfekte Porselen Veneers Sydney?

  Hvis du er i Sydney og ser frem til gode porselen skallfasetter Sydney du bør gjøre undersøkelser for å få den beste tilgjengelige der ute i Sydney. Du må gjøre det beste for å sikre at riktige er gjo

• Hvordan oppnå den perfekte Smile

  Dine tenner og munn er blant de viktigste delene av kroppen din. Derfor bør du prioritere å ta vare på munnen. Hvis du ønsker å leve et lykkeligere liv, ta ekstra skritt for å forbedre tilstanden til

• Hvordan man skal gi den perfekte Massage

  Massasje er noe som vi alle vet er en avslappende opplevelse. Det eneste problemet er at når det ikke er gjort riktig massasje kan være alt annet enn avslappende. Så hvordan kan du finne ut hvordan du

• Hvordan man skal gi den perfekte massasje?

  I gi den perfekte massasje, er det viktig å bruke de riktige verktøyene, å gjøre det riktige posisjonering, finne den rette rytmen, hjerneslag, og trykk. Hvert av disse elementene er høyst nødvendig f