Carrot Muffins

20-24 ledd

Deig 300 g mørk brunt sukker 2 kopper smaken nøytral olje, for eksempel. solsikkeolie4 egg (400 g) 275 g kagemel8 g bagepulver3 g salt5 g natron5 g kanel375 g grovrevet gulerod5 g vaniljesukker

Glasur200 g flødeost70 g flormelis15 g sitronsaft

Forvarm ovnen til 175 grader ved vanlig varme.

Farin og olje blanding, og rør inn eggene, ett om gangen. Rør grundig.

Bland mel, bakepulver, salt, bakepulver, kanel og vaniljesukker og sile blandingen i dejen.Tilsæt gulrøtter og bland godt.

Hell røren i muffinsformer stivt papir.

Bak dine gulrot muffins i ca 15-18 minutter i midten av ovnen.

Ingrediensene til glasuren rør sammen til blandingen er blank og glat.Glasuren må først smøres over kaken når den er helt kald