Gjør den tradisjonelle julemat sunnere

Den julen kan for noen være litt for søt eller for rik. Det kan være vanskelig å komme gjennom julen med alle de fristelser og dessverre søte og fete saker tyngende konsekvenser. DR Helse kosthold og mosjon ekspert Katja Maria Jackson, gir deg råd om hvordan du kan lage julemat og godbiter litt sunnere.

RødkålDe de fleste av oss spiser rødkål som tilbehør til julemat. Og fortrinnsvis varm rødkål er kokt i eddik og sukker. Men det ville gi en frisk og sunn oomph å motvirke den tunge julematen å spise rødkål rå i en salat. Rå kål inneholder få kalorier og fyller deg opp. En god salat til julemiddagen kan omfatte bestå av finhakket rød kål, appelsiner /epler skåret i biter, rosiner og halvparten av valnøtter i en bolle. En hjemmelaget olje-eddik dressing med litt honning helles over salaten etterpå.

KarrysildI stedet for å kjøpe karri sild hvor curry dressing vanligvis består av majones og rømme med høyt fettinnhold, kan du gjøre dem sunnere selv. Silda i seg selv er frisk nok slik at du fortsatt kan kjøpe et glass hvit sild. Din curry dressing for å gjøre cheasy fraiche 9%, en sur eple, terninger, hakket vårløk, Dijon eller ren. sennep, sitronsaft, karri og litt pepper. Blandet sammen og brukt i sild.

SovsFor å kutte mye av fettet i sausen, kremen kan utelates. I dag kan du få mange magre alternativer uten at det går tekstur og smak. Hvis du er typen som tror at det er blasfemi å fjerne kremen fra julesaus, så du må bare huske å ta litt mindre. Spesielt i den andre og tredje del av mat - som kanskje ikke være nødvendig.

Kjøttboller Er du planlegger å lage kaker for julebord, så benytt anledningen til å tenke på hva du putter i stuffing. Bruk kjøttdeig med en lav prosentandel av fett eller magert svinekjøtt. I tillegg kan du også komme havregryn i blandingen, så havregryn er lav-fett og inneholder kostfiber som holder deg fyldigere lenger. Ulike grønnsaker som revet gulrot og hakkede tomater smaker godt også. Det kan være lurt. krydre dem opp med fersk persille eller basilikum også. Stek dem i pannen i 2 spiseskjeer. rapsolje i stedet for smør.

KagerVi kan ikke komme seg rundt som julekaker og godbiter inneholder litt sukker og fett. Men du kan fortsatt gjøre noen endringer som gjør at de inneholder mindre fett og sukker. Du kan inkludere kjøpe noen bakervarer søtningsmiddel, som du kan erstatte noen av sukker i en oppskrift med søtningsmiddel. I tillegg kan du bytte ut omtrent halvparten av den fine hvetemel med hele hvetemel, og på denne måten lage kaker som har et høyere innhold av kostfiber. I tillegg kan du enkelt kutte rundt 40% fra mengden smør eller margarin står det i oppskriften. Ellers bananer er bra for en rotete og fuktig tekstur, slik at kaken ikke blir for tørr.